Kulhydrater giver dig den energi, din krop har brug for. Enkle kulhydrater leverer hurtig energi, der brænder hurtigt. De kommer normalt fra sukkerarter og stivelse. Hele korn, grøntsager, bælgfrugter og nødder indeholder komplekse kulhydrater, der leverer energi, men brænder langsommere end enkle kulhydrater. Fedtstoffer forsyner også din krop med energi - de er kaloritætte og som et resultat meget mættende. Spise en kombination af kulhydrater og fedt kan give din krop energi, mens du giver mætning.
nødder
Nødder er en kilde til komplekse kulhydrater, umættede fedtstoffer og hjertesunde antioxidanter, vitaminer og mineraler. Mayo Clinic siger, at nødder indeholder umættede fedtstoffer, Omega-3-fedtsyrer, L-arginin, fiber, E-vitamin og plantesteroler. Cirka 80 procent af nødder kommer fra fedt. Mandler, macadamia nødder, valnødder, hasselnødder og pekannødder indeholder alle komplekse kulhydrater og fedt.
bælgplanter
Bønner, linser, ærter, garbanzobønner og jordnødder er alle bælgfrugter. Bælgplanter er en klasse af grøntsager. De er en kilde til fiber og komplekse kulhydrater. De fleste bælgplanter er relativt fedtfattige, selvom nogle som jordnødder og soja nødder indeholder mere fedt. De indeholder mange fibre, komplekse kulhydrater, folat, magnesium og kalium. Sojaprodukter som tofu og sojamælk er lavet af bælgfrugter og kan tilføje komplekse kulhydrater, fedt og protein til din diæt, ifølge Mayo Clinic.
Frø
Frø indeholder komplekse kulhydrater, fiber, fedt og protein. De laver en sund snack for at give din krop energi og næringsstoffer. Hørfrø er en god kilde til Omega-3-fedtsyrer. Græskarfrø indeholder meget mangan, magnesiumphosphor, jern og kobber. Frø indeholder mono-umættede fedtstoffer, som er hjertesunde fedt, siger verdens sundeste fødevarer. Solsikke- og sesamfrø er rige på phytosteroler, som har vist sig at sænke kolesterol.
Frugt og grønt
Frugt og grønt indeholder mange enkle og komplekse kulhydrater. De er også meget fiberrige. Nogle frugter såsom avocado, kokosnødder, cashewnødder og acai bær indeholder også sunde fedtstoffer. Frugt og grønt er en kilde til vitaminer, mineraler og phytonutrients.
Korn
Kerner såsom fuldhvede, brun ris, hirse og havre indeholder alle komplekse kulhydrater og små mængder fedt. De er en kilde til fiber samt vigtige vitaminer og mineraler. Hele korn indeholder mange komplekse kulhydrater, mens forarbejdede kerner som hvidt mel primært er stivelse, der for det meste indeholder enkle kulhydrater.
