Dette lyder måske som et langt påtrængende krav, men noget så simpelt som dåse garbanzobønner, også kendt som kikærter, kan bruges til at lave ethvert måltid - endda dessert!
Uanset om du er interesseret i at lave suppe, salat, en sandwich eller bagværk, vil du opdage, at det at lære at tilberede dåse kikærter kun er begrænset af din kreativitet. Endnu bedre er det faktum, at disse alsidige små bønner er fyldt med næringsstoffer.
Konserves kikærterernæring
Tjek hvad konserverede garbanzobønner har at tilbyde: En portion på en halv kop, ifølge USDA, har 160 kalorier med 10 gram protein, 2 gram fedt og 26 gram kulhydrater. Af disse kulhydrater er 5 gram fiber, og kun 1 gram er fra sukker.
Men det er ikke alle fordelene ved konserverede kikærterernæring. Ifølge en artikel, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients i december 2016, får folk, der spiser kikærter vitamin A, vitamin E, vitamin C, folat, magnesium, kalium og jern.
Artiklen bemærkede også, at kikærter - såvel som hummus, en populær dukkert lavet af kikærter - kunne hjælpe med vægthåndtering og insulinregulering og kunne forbedre symptomer på hjertesygdomme og afværge kræft.
Kikærter og hummus er en integreret del af middelhavsdiet, som Academy of Nutrition and Dietetics understreger for sin del i lange, hjertesunde kræftfrie liv.
Kikærter er en god plantebaseret proteinkilde, der også er rig på komplekse kulhydrater og naturligt lavt fedtindhold. Hummus lavet af kikærter fungerer som en dejlig dukkert til rå grøntsager, hvilket tilskynder til forbrug af andre sunde mad.
Disse konserverede fordele med kikærnæring er vigtige, men vær forsigtig med overskydende salt. Som USDA viser, har en halv kop dåse garbanzobønner 290 milligram natrium. American Heart Association påpeger, at overskydende natrium, især fra dåse, kan føre til forhøjet blodtryk.
Hvis du prøver at undgå at bruge dåse produkter, kan du tilberede tørrede kikærter i din langsomme komfur efter denne opskrift.
Sådan tilberedes konserverede kikærter
Så nu, hvor du forstår de sundhedsmæssige fordele, er du klar til at finde ud af, hvordan man tilbereder dåse kikærter. Den nemmeste (og måske mest populære) opskrift kræver ikke engang madlavning: hummus. Mayo Clinic forklarer, hvordan du kan piske op denne lette forretter eller snack i din madprocessor med dåse garbanzobønner plus lidt olivenolie, citronsaft, hvidløg, tahini og krydderier.
En anden god måde at omdanne dåse garbanzobønner til en uimodståelig snack er at bage dem i ovnen. For at fremstille sprøde ristede kikærter kan du koge dåse kikærter i ovnen ved 400 grader efter at have kastet dem med olivenolie, salt og krydderier.
Når du åbner en dåse kikærter, har du utallige muligheder. Brug dem som en velsmagende tilføjelse til en salat (som f.eks. Denne curry kikærtsalat) eller sauté (som denne kikærte og spinatsaude).
Du kan også lære, hvordan man fremstiller falafel, en pan-stegt patty med malede kikærter og krydderier. USDA Select My Plate tilbyder en opskrift ved hjælp af tørrede kikærter, men du kan vælge at bruge dåse i stedet for og bare springe trinnet over i blødgøring eller simre bønnerne.
Når du har mestret det grundlæggende ved madlavning af konserverede kikærter, skal du begynde at bruge dem på mere usædvanlige måder, såsom kikærter og blomkålsuppe eller søde og salte chokoladechips med sprøde kikærter.
Alle disse opskrifter er gode måder at lave mad med en dåse kikærter på og er sikker på at inspirere dig med et par egne ideer, når du eksperimenterer i dit køkken.
