Forskellen mellem fransk presse og dryppekaffe er, at grundene ved hjælp af en fransk presse er gennemtrængt i kogende vand, mens vand bare passerer gennem grundene i et auto- eller manuelt dryppesystem. Grundene, der bruges til fransk pressekaffe, skal være større og grovere. Disse grunde har en tendens til at frigive mere koffein, især når de er gennemtrængt længere. Kendere hævder, at denne metode til brygning giver en rigere, fyldigere smag. En portion, der er højere i koffein, kan også have sundhedsmæssige fordele.
Koffein og Parkinsons sygdom
I de senere år har koffein i kaffe været knyttet til en reduceret risiko for Parkinsons sygdom. Da det specifikt er koffein, som eksperter holder ansvarlig, kan det at vælge en kop fransk pressekaffe være mere fordelagtigt end drypp. En langvarig undersøgelse af Honolulu Heart-programmet analyserede forholdet mellem kaffeforbrug og Parkinsons forekomst ved at se på mere end 8.000 japansk-amerikanske mænd over en periode på tre årtier. Udgivet i "Journal of the American Medical Association" i maj 2000, rapporterer forskere, at mænd, der spiste mest kaffe faktisk havde de laveste satser på Parkinson, mens mænd, der overhovedet ikke drak det, var fem gange mere tilbøjelige til at udvise symptomer. Desværre ser kvinder ikke ud til at høste de samme fordele ved forebyggelse af Parkinson, muligvis på grund af indblanding af nogle hormoner, forklarer National Institute of Neurological Disorders and Stroke.
Koffein og hjertesygdom
Der kan være en langvarig tro på, at koffein kan hæve dit blodtryk, men eksperter afslører bevis for, at en kop koffeinholdig joe faktisk kunne være godt for dit ticker. I 2007 analyserede forskere fra Brooklyn College i New York City 426 kardiovaskulære dødsfald hos mere end 6.500 individer i alderen 32 til 86 år uden historie om hjerte-kar-sygdom. Resultaterne af undersøgelsen, der blev offentliggjort i 2007 "American Journal of Clinical Nutrition", rapporterer, at deltagere på 65 år og derover med højere koffeinindtagelse viste en lavere risiko for hjertesygdomme og død som følge af en hjertebegivenhed end dem, der drak mindre koffeinindholdet kaffe. Der ser ikke ud til at være en beskyttende virkning hos mennesker under 65 år eller dem med svær hypertension.
Alzheimers sygdom og koffein
Kaffein i kaffe kan få dig til at føle dig ængstelig og irriterende på kort sigt, men på lang sigt kan det have en række kognitive fordele. En undersøgelse fra 2011, der blev offentliggjort i "The Journal of Physical Chemistry B", fandt forskere, at antioxidanter i koffein bekæmper skadelige frie radikaler i forbindelse med en højere risiko for Alzheimers sygdom. Disse samme antioxidanter har ifølge undersøgelsesforfatterne også en gavnlig effekt på hjertesundheden.
Alle ting i moderation
Mens tidligere generationer måske er blevet ført til at tro, at for meget koffein kan svirre din vækst, eller at det fører til knogletab i dag, ved vi, at det ikke er sandt. Kaffe skal dog værdsættes med moderation, især hvis du tager din med en dynge sukker og mere end en stænk fløde, som begge kan føre til vægtøgning ved at tilføje kalorier til din diæt. Tunge koffeinbrug, såsom at drikke mere end otte til 10 kopper om dagen, kan forårsage rastløshed, irritabilitet og angst ifølge MedlinePlus.com.
