Tre vigtige næringsstoffer til kroppen er fiber, jern og calcium. Fiber er et essentielt næringsstof, der hjælper med den korrekte fordøjelse og kan hjælpe med vægthåndtering, fordi det hjælper med at holde en person til at føle sig fuld. Jern og calcium er begge mineraler der er nødvendige i kroppen. Jern bruges til at transportere ilt i blodet gennem kroppen. Calcium er nødvendigt til knogler og tænder, muskelsammentrækninger, ledning af nerveimpulser og hormon- og enzymudskillelse. Det er bedst at hente næringsstoffer fra madkilder for at få den bedste næringsabsorption.
Fødevarer med høj fiber
Fiber findes i mange grøntsager, frugter og korn. Nogle pakker dog mere fiber end andre. I henhold til USDA er den daglige værdi for kostfiber 25 gram. I en kop havrekli er der 14, 5 gram fiber, 58 procent af den daglige værdi. Marinebønner indeholder 19, 1 gram fiber i en kop kop - 76 procent af DV. Nyrebønner er en anden højfiberbønne med 11 gram fiber i en kop eller 45 procent af DV. Hubbard squash indeholder 10 gram fiber og 40 procent af den daglige værdi. Brombær og hindbær er frugt med højt fiberindhold. En kop brombær indeholder 7, 6 gram og en kop hindbær indeholder 8 gram fiber med henholdsvis 30 og 32 procent af den daglige værdi.
Fødevarer højt i jern
Den mest almindelige kilde til jern er kød. Oksekød og lam giver 17 procent, eller 18 mg, af den daglige værdi af jern. En portion på ounce med oksekød eller lam indeholder 3, 1 milligram jern. Tre ounces lever indeholder 26 milligram jern ved 146 procent af DV. Bløddyr, såsom muslinger, østers og muslinger, har 24 milligram jern og 132 procent af DV jern. Græskarfrø er en god plantekilde til jern. En kop græskarfrø har 34 milligram, 188 procent af DV. En kop kogte hvide bønner har 6, 6 milligram og 37 procent af DV jern. Chokoladeelskere kan få 112 procent af deres daglige værdi af jern fra mørk chokolade. At spise 4 firkanter i en mørk chokoladebad indeholder 20 milligram jern.
Fødevarer med højt indhold af calcium
DV for calcium er 1000 milligram. Mælk er godt for kroppen, fordi 1 kop mælk med lavt fedtindhold indeholder 306 mg calcium. Én kop fedtfattig mælk og fedtfattig yoghurt har 31 procent af den daglige værdi. Mozzarella-ost indeholder 269 mg calcium, 27 procent af DV i 1 ounce. Befæstede tofu har 434 mg calcium i halvdelen kop ved 43 procent af DV. Sardiner er en stor kilde til calcium, fordi hele fisken spises, inklusive knoglerne. En dåse sardiner indeholder 41 procent af den daglige værdi af calcium eller 401 milligram.
superfoods
Nogle fødevarer indeholder mange fibre, calcium eller jern og indeholder også store mængder andre næringsstoffer, hvilket gør dem til superfood. Græskarfrø, mørk chokolade og nyre bønner udgør listen. Andre superfoods med mange fibre, jern eller calcium inkluderer mandler, grønnkål, blåbær, broccoli og avocado.
