Trin 1
Pisk sammen mælk, salt og peber i en lav skål. I en separat skål skal du kombinere kornmel og mel.
Trin 2
Dyp rogn først i mælken, derefter i majsmel, og overtrækker alle sider godt.
Trin 3
Opvarm olien, indtil den er varm, men ikke ryger i en tung stegepande.
Trin 4
Tilsæt rogn forsigtigt i gryden og kog på første side i to til tre minutter, indtil de er gyldenbrune. Drej og kog i 2 til 3 minutter mere. Dæk panden og kog i 3 til 4 minutter, indtil den er kogt igennem.
Trin 5
Overfør til varme plader og server med citronkiler.
Ting, du har brug for
-
1/4 kop mælk
Salt
Frisk malet sort peber
2 spsk. majsmel
2 spsk. mel til alle formål
8 til 10 sæt hvid aborre rogn
2 spsk. rapsolie
Citronkiler til servering
