Tilberedning af bøf i en brødrister kan lyde underligt i starten. Kan madlavning af kød virkelig være så let? Det korte svar: ja. Lær det grundlæggende og sikkerhedsforholdsregler ved madlavning af kød, følg et par enkle trin og nyd!
Tips til fødevaresikkerhed
Inden du begynder at lave kød i en brødristerovn, er der et par sikkerhedstips, du skal huske på. I henhold til Partnership for Food Safety Education er det vigtigt at bruge det anbefalede apparat på madpakken. Instruktionerne kan indikere, at madlavningen koges i en mikrobølgeovn, brødristerovn, konventionel ovn eller et af ovenstående.
Det er også vigtigt at have et kødtermometer til rådighed for at sikre, at de indre temperaturer er høje nok og sikre at spise. Brug kødtermometeret i flere områder til at teste kødet. En anden artikel fra det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester om den mindste interne temperatur, hvorpå kød skal koges, indeholder retningslinjer for madvarme.
For eksempel, når stege kød, bør temperaturen ikke være lavere end 325 grader Fahrenheit - det inkluderer lam, oksekød og kalvekød. En hel indrefiletsteg skal koges ved 425 grader F. Forskellige typer kød bør også tilberedes på forskellige tidspunkter. For eksempel skal en okseribsteg koges i 23 til 25 minutter pr. Pund, mens en kalvekødefisk skal koges i 20 til 30 minutter pr. Pund.
USDA har nogle nyttige tip, når det kommer til korrekt opbevaring af kød. Kog eller frys ned kød inden for to dage og oksekød, kalvekød, lam eller svinekød inden for tre til fem dage. Når det opbevares, skal kød pakkes sikkert ind, så det ikke kommer i anden mad.
Sådan koges kød i en brødristerovn
Madlavning af kød i en brødrister er lavet så simpelt som det kan være i denne svin indrefilet opskrift fra Seattle City Light.
1. Krydre dit kød: gnid kødet med en blanding af olivenolie, salt, rosmarin, tørret timian og salt.
2. Anbring kødet i brødristerovnen: Gør dette omhyggeligt, og du vil måske anbringe en bakke under kødet, så det ikke løber ud på brødristerovnen. Forsøg også at placere svinekødet lavere, så det ikke berører toppen af brødristerovnen.
3. Varme: Opvarm i cirka 15 minutter ved 425 grader Fahrenheit.
4. Reducer varmen: Reducer til 350 grader Fahrenheit, og opvarm i 20 til 30 minutter.
5. Brug et kødtermometer: Sørg for at teste bøfttemperaturen. Det skal være ca. 145 grader Fahrenheit, før det forbruges.
6. Lad svinekød sidde: Vent 5 minutter før servering.
Brødrister opskrifter
Brødristerovnen er et undervurderet kulinarisk værktøj, der kan udføre vidunderlige vidunderkød. Ifølge Mayo Clinic kan en brødrister give dig mulighed for at lave serveringsfaciliteter uden at opvarme køkkenet.
Seattle City Light foreslår et par flere opskrifter, der kan laves i brødristerovnen, der sparer energi. Brødristerovnen bruger normalt 0, 95 kilowatt på 50 minutter i modsætning til ovnen, der bruger 2 kilowatt på en time.
En brødristeropskrift anbefalet af Seattle City Light er en kammuslingopskrift. Tunger skal vaskes og derefter krydres med smeltet smør, brødkrummel, skalotteløg, hvidløg, salt og peber. Brødristerovnen skal forvarmes en temperatur på 425 grader F i 2 til 3 minutter. Bages, indtil tunger er uigennemsigtige ovenpå eller i ca. 8 minutter.
Andre brødristeropskrifter, der er foreslået af Seattle City Lights, er en frugtsmuldreopskrift, der kræver 40 minutter i brødristerovnen, og en græsk æblekage, som tager 50 minutter at bage.
