Turbo slagtekyllinger vinder popularitet hos mange hjemmekokke. Disse bærbare konvektionsovne inkluderer en stor glaspotte og en ventilator i låget. Ventilatoren blæser opvarmet luft gennem ovnen, hvilket resulterer i en jævn og effektiv tilberedning. Turbo slagtekylling er således en nem måde at tilberede kød på. Når den koger, smelter den varme luft desuden de fedtede dele af kødet, hvilket efterlader kødet mørt og saftigt. Kødet koges i dets egne juice uden brug for tilsat madolie.
simret
Trin 1
Brug dit yndlingssnit af svinekoteletter, stege eller endda ribben. Skyl svinekødet i rindende vand, og tøm det godt af. Kombiner hvidløg, salt og peber, og lag kødet med denne krydderiblanding. For at tilføje variation skal du tilføje yderligere krydderier, du vælger. Urter, der går godt med svinekød, inkluderer kummefrø, koriander, spidskommen, rosmarin, salvie, fennikel, velsmagende og timian.
Trin 2
Anbring svinekødet i kogepanden med nok vand til at dække det. Tilsæt laurbærbladet, og kog vandet. Larm i en halv time, eller indtil kødet er mørt, og lad det derefter sidde afkølet, inden det placeres i slagtekyllingen.
Trin 3
Forvarm turbo-slagtekyllingen til 425 F, eller ca. 220 C. Når svinekølet er afkølet nok til at håndtere det let, kan det placeres på en af trådstængerne inde i slagtekyllingen.
Trin 4
Kog svinekød i turbo-slagtekylling i cirka 45 minutter, eller indtil huden bliver en rig brun farve og bliver knasende. Fjern kødet, sæt det til side for at dræne i 15 minutter, og skær det derefter og server det.
Marinerede
Trin 1
Læg svinekødet og marinadeingredienserne i en lukket plastikpose, og lad svinekødet sidde i køleskab i en time eller mere, inden det koges. De vigtigste ingredienser i en marinade består af olie; en syre såsom eddike, citronsaft eller vin; og krydderier. Idet maden står i blandingen, låser syren og olien krydderiets smag i kødet.
Trin 2
Tøm kødet og kog det ved 425 F, eller ca. 220 C, i slagtekyllingen i cirka en time, eller indtil kødet er mørt.
Trin 3
Lad kødet afkøles, og server det sammen med din yndlingssauce eller grill sauce.
Ting, du har brug for
-
Turbo slagtekylling
Stor gryde
3 kg svinekød
2 fed finhakket hvidløg
Bugteblad
Peber
Salt
Kødtermometer
Tip
Hvis skorpen på kødet ser ud til at brænde, før det er gjort, kan du bremse tilberedningstiden ved at sænke stativet, det er på, skrue ned slagtemperaturen eller sætte et stykke aluminiumsfolie løst over toppen af kødet.
For en velsmagende tilføjelse til måltidet skal du tilføje grøntsager såsom gulerødder, løg, peberfrugter og kartofler på stativet under det, der holder svinesteget. Fedt fra kødet drypper ned på grøntsagerne og spredes med slagtekyllens opvarmede luft. Kog grøntsagerne i 10 til 15 minutter, indtil de er møre, og fjern dem derefter, hvorefter kødet er færdig med at koge.
Advarsel
Spise undercooked svinekød udgør en risiko for madbåren sygdom. Brug af et madtermometer er en pålidelig måde at sikre, at din mad er sikker at spise. Svinekød er fuldt ud, når det når en indre temperatur på mindst 145 F, før den fjernes fra varmekilden.
Skær ikke eller hugg svinekødet, før det koges. Ellers vil den naturlige juice af kødet slippe ud under kyllingprocessen, og kødet vil tørre ud.
Det er vigtigt at opretholde en ordentlig temperatur. Turbo slagtekyllinger koger mere effektivt end konventionelle ovne, og det skal overholdes, at kødet ikke begynder at brænde på ydersiden, før det er helt kogt på indersiden.
