Den eneste effektive modgift mod løg og hvidløgsallergier er fuldstændig at undgå at indtage enten mad, selv i små mængder. En allergisk reaktion på en mad er forårsaget af en fejl i immunsystemet. Dit immunsystem reagerer på de proteiner, der findes i løg og hvidløg, som om de er farlige for kroppen. Dette medfører en kædereaktion af kemisk produktion i hele din krop, hvilket resulterer i de fleste symptomer. En streng eliminationsdiæt er den eneste måde at undgå en allergisk reaktion på løg og hvidløg.
Undgå løg og hvidløg Allergi
Løg og hvidløg er ikke almindelige fødevarer, der udløser en allergisk reaktion, men enhver mad kan forårsage en allergi. Hvis du har fået diagnosen en løg- og hvidløgsallergi, skal du fjerne alle fødevarer, der indeholder disse fødevarer. Almindelige retter, der indeholder løg og hvidløg, inkluderer æggekage, pastasauce, etiske fødevarer, salsa, grøntsagsburgere og de fleste krydderier. I modsætning til andre madallergener er løg og hvidløg tydeligt angivet i ingredienserne, hvilket gør det let at identificere og undgå. Hvis du spiser ude, skal du informere din server, før du bestiller om din allergi for at undgå en allergisk reaktion.
årsag
Løg og hvidløg allergier er forårsaget af en overfølsomhed over for disse stoffer. Når immunsystemet identificerer løg og hvidløg som farlige stoffer, frigives immunoglobulin E-antistoffer i din blodstrøm. Disse antistoffer kæmper mod løg- og hvidløgsproteiner, hvilket får mastceller i blødt væv i din krop til at producere histamin. Øget mængde histamin forårsager betændelse i væv, hvilket fører til almindelige allergisymptomer.
Symptomer
De fleste fødevarerelaterede allergisymptomer forårsager betændelse i dine lunger, bihuler, hud og fordøjelsessystem. Symptomerne udvikler sig typisk inden for få minutter efter at have spist løg eller hvidløg, men det kan tage op til en time før overfladen. Almindelige symptomer inkluderer tæthed i brystet, åndenød, hoste, vejrtrækning, bihule i lungerne, udslæt, nældefeber, hævelse i ansigtet, mavesmerter, diarré, kvalme og opkast. Hvis du udvikler alvorlige symptomer, såsom en forhøjet hjerterytme, en metallisk smag i munden, hævelse i dine læber, nældefeber, lyshovedethed og et pludseligt blodtryk, skal du ringe til 911. Dette er tegn på en alvorlig allergisk reaktion, der kan føre til til døden.
