Madlavning ribben i aluminiumsfolie er en teknik, der er populær i rygning og grill, og kan let bruges, når du tilbereder ribben i ovnen derhjemme. Indpakning af ribbenene i aluminiumsfolie reducerer tilberedningstiden lidt og resulterer i mørt, saftigt kød.
Trin 1
Spredt tørt gnidning over begge sider af ribbenene. Dæk ribbenene helt og gnid blandingen ind i kødet. Dæk og placer i køleskab natten over. Flasker med tørt gnider findes i mange supermarkeder, eller du kan søge på Internettet efter en tør gnideopskrift, der er let at blande derhjemme.
Trin 2
Forvarm ovnen til 300 grader F. Placer ribben, kødsiden op, på cookie ark og bag i 30 til 45 minutter. Dette får den tørre gnidning til at skabe en skorpe på ribbenene.
Trin 3
Pakk ribben i aluminiumsfolie, og hold kødsiden op. Vend tilbage til ovnen og bag i yderligere 1 1/2 til 2 timer.
Trin 4
Fjern ribben forsigtigt fra folien. Server med grill sauce på siden.
Ting, du har brug for
-
Baby rygbenben
Cookie ark
Sølvpapir
1 flaske grillsauce
Tør gnide
Tip
Saft, der samles i folien under bagning, kan tilsættes sausen for yderligere smag.
Advarsel
Spis ikke kogt mad.
