Bananer og planter udgør hæfteklammer i flere verdensomspændende køkkener, og deres popularitet gør bananer - et generelt udtryk, der inkluderer planeter - den fjerde mest rigelige frugtafgrøde i verden, ifølge Purdue University. I USA henviser "banan" til den søde, lysegul frugt, der kan konsumeres rå, mens "plantain" henviser til dens større, grønne slægtning, der bedst forbruges kogt. Begge fødevarer tilbyder masser af næringsværdi og har en plads i en sund og afbalanceret diæt, men bananer og gryde skiller sig lidt i deres næringsindhold.
Grundlæggende ernæringsoplysninger
Bananer og planeter leverer begge moderate mængder energi - en kop skiver bananer indeholder 134 kalorier, mens en tilsvarende portion portplantager giver 181 kalorier. Begge fødevarer får størstedelen af deres kalorier fra kulhydrater, og 1 kop portioner af bananer og planter øger dit kulhydratindtag med henholdsvis 34 gram og 47 gram. Dette inkluderer en lille mængde gavnlige kostfibre - 3, 9 gram pr. Portion bananer og 3, 4 gram til planeter. Begge fødevarer indeholder lavt fedtindhold og protein, ca. 0, 5 gram fedtstof og lidt under 2 gram protein pr. Portion.
Vitaminer A og C
Bananer og planter øger begge dit C-vitaminindtag, og planeter tilbyder også en generøs mængde A-vitamin. C-vitamin spiller en nøglerolle i vævets sundhed, fordi det fungerer som en antioxidant. Dette betyder, at det beskytter dit DNA, proteiner og lipider mod oxidation, hvilket ellers ville forårsage celledød. A-vitamin bekæmper sygdom ved at øge din immunitet, og det hjælper også med at fremme ny cellevækst. Gryde indeholder 27, 2 mg C-vitamin pr. Portion - 30 procent af det daglige C-vitaminbehov for mænd og 36 procent for kvinder - mens bananer tilbyder 13, 1 mg per kop. Hver servering af planter tilvejebringer også 1.668 internationale enheder vitamin A, hvilket er 56 procent af indtagelsesanbefalingen for mænd og 71 procent for kvinder. Bananer tilbyder betydeligt mindre af næringsstoffet ved 96 internationale enheder pr. Portion.
Kalium og magnesium
Bananer og planter tilbyder også næringsværdi, fordi de leverer essentielle mineraler. Deres magnesium- og kaliumindhold understøtter muskelfunktion og hjælper med nervetransmission. Magnesium hjælper dig også med at fremstille DNA og proteiner, mens kalium hjælper med kulhydratmetabolismen. Skiver bananer leverer 537 milligram kalium pr. Kop eller 11 procent af en voksnes daglige behov, mens planeter tilbyder 739 milligram eller 16 procent af den voksnes daglige behov. Gryde indeholder også 55 mg magnesium pr. Portion - 17 procent af det daglige magnesiumbehov for kvinder og 13 procent for mænd - mens bananer tilbyder 41 milligram pr. Portion.
Visningstips og forslag
Mens grønne, umodne planter ikke udgør en sundhedsrisiko, betyder deres stivelsesagtige smag, at de bedst serveres kogte. Prøv at skære skrælede planter, støv dem med kanel og bag dem derefter, indtil de er møre. Alternativt kan du lave en sund dessert ved at drysse brunt sukker over hele skrællede planeter og derefter indpakke planeten i tinfoil og grille, indtil de er møre. Frosne bananer tilføjer cremet konsistens til smoothies, og de kan renses for at gøre en sund dessert med en struktur, der ligner blødis. Tilsæt mosede bananer til havregryn, når det kokken, eller kombiner mosede bananer med æggehvider og proteinpulver til sunde proteinpandekager.
