Din krop trives med glukose, som er det sukker, den bruger til at syntetisere energi. Kulhydrater leverer glukose og andre sukkerarter, der omdannes til glukose. Men det er en så vigtig energikilde, at kroppen har et backup-system kaldet glukoneogenese. Denne metabolske vej producerer ny glukose fra ikke-kulhydratkilder.
Glucosegenerering fra kulhydrater
Kulhydrater er lavet af molekyler af sukker forbundet. Enkle sukkerarter består af et til tre sukkermolekyler, mens stivelse indeholder hundreder til tusinder af molekyler, rapporterer Colorado State University.
Tyndtarmen absorberer kun enkelte sukkermolekyler, og derfor bryder fordøjelsesenzymer kulhydrater ned i de tre monosaccharider: glukose, galactose og fruktose. Monosacchariderne rejser til leveren, hvor glukose dannes, når leveren omdanner galactose og fruktose til glukose.
Leveren sender muligvis glukose ind i blodbanen, hvor den transporteres til celler, der har brug for den til energi. Hvis blodniveauerne af glukose er høje nok til at imødekomme dine energibehov, lagrer leveren glukose ved at omdanne det til glycogen eller fedt.
Ny glukosesyntese
Når kroppen producerer glukose fra noget andet end kulhydrater, kaldes processen glukoneogenese. Den fleste glukoneogenese forekommer i leveren, men en lille mængde finder også sted i nyrerne og tyndtarmen.
Ligesom kulhydrater fordøjes fedt og proteiner i mindre enheder. Glycerol fra fedt og aminosyrer fra proteiner kan anvendes til fremstilling af glukose. Alle aminosyrer undtagen leucin og lysin kan komme ind i glukoneogenesevejen, men glutamin er den eneste, der bruges i nyrerne og tyndtarmen, ifølge Medical Biochemistry Page.
Laktat er et andet stof, der bruges til at syntetisere ny glukose. Øget energimetabolisme under intens træning resulterer i produktionen af laktat. Noget af det rejser gennem blodbanen til leveren, hvor det omdannes til glukose.
Ernæringsstøtte
Glukoseproduktion er afhængig af en række næringsstoffer, men biotin er en af de vigtigste for glukoneogenese. Biotin er nødvendig for at fremstille det enzym, der udløser det første trin i glukoneogenese i leveren.
Tre andre B-vitaminer - thiamin, pantothensyre og vitamin B-6 - er også vigtige. Thiamin og pantothensyre hjælper med at syntetisere acetyl-coenzym A, der spiller en betydelig rolle i glukoneogenesen. Vitamin B-6 bruges til at fremstille et enzym, der er nødvendigt for at omdanne aminosyrer til glukose.
Kilder til vitaminer
At spise en afbalanceret diæt er altid den bedste måde at få næringsstoffer på. Det er især tilfældet, når det kommer til at støtte glukoneogenese, fordi B-vitaminerne kommer fra forskellige kilder.
Svinekød, fisk, oksekød, kylling, æg og fuldkorn er gode kilder til thiamin, biotin og pantothensyre. Du får også thiamin fra bønner, squash og solsikkefrø. De bedste valg til vitamin B-6 inkluderer kylling, laks, kartofler, spinat og bananer.
I supplerende form betragtes thiamin, biotin og pantothensyre som sikkert og ikke sandsynligvis at forårsage bivirkninger. Tilskud af vitamin B-6 kan forårsage smerter og følelsesløshed i arme og ben, men det tager mindst 200 gange mere end det normale anbefalede indtag for at forårsage bivirkninger, ifølge Linus Pauling Institute.
