Madlavning af pølsekage er forholdsvis let. Uanset om du har at gøre med en standard svinekødbaseret morgenmadspølse eller noget som kylling eller kalkun, er processen den samme.
Morgenmad Pølse Patties Ernæring
Med hensyn til ernæringspølser til morgenmadspølser afhænger meget af den anvendte type kød. Mange pølser bruger natriumnitrat som konserveringsmiddel. Ifølge Mayo Clinic kan natriumnitrat øge din hjertesygdomme, da det antages at skade dine blodkar og kan påvirke, hvordan din krop bruger sukker.
Forarbejdet kød som morgenpølse indeholder ofte natrium, og nogle kan endda have meget mættet fedt, hvilket kan være et problem for en sund, sund kost. Det amerikanske landbrugsministerium FoodData Central viser, at en enkelt patty (35 gram) svinekødspølser indeholder:
- 114 kalorier
- 6 gram protein
- 10 gram fedt
- 285 mg natrium
Lad os sammenligne det med USDA FoodData Central-data for den samme størrelse patty lavet med kylling eller kalkun, der indeholder:
- 82 kalorier
- 5 gram protein
- 6 gram fedt
- 224 mg natrium
Og endelig, her er hvad USDA FoodData Central siger om den samme størrelse patty lavet med oksekød:
- 142 kalorier
- 6 gram protein
- 13 gram fedt
- 288 mg natrium
Når du overvejer, at det er en enkelt patty, og mange serveringsstørrelser giver mulighed for to eller tre patties, er det en masse salt og fedt, selv ved hjælp af sunde pølsekødopskrifter, der er kylling eller kalkunbaseret.
Madlavning Pølsekage
Afhængigt af mærket kan stegning af pølsekød kræve, at du tøer det først. Hvis du har glemt at optø det natten over i køleskabet, kan du bruge din mikrobølgeres afrimningscyklus til at optø den, inden du begynder at lave mad.
Nogle mærker er okay til at stege pølsekød fra frosset. Den bedste måde at vide, hvilken du arbejder med, er at læse boksen.
Placer en gryde på komfuret og varm over medium høj varme. Arranger pølsekagerne i et enkelt lag på gryden. Kog i tre til fem minutter pr. Side, eller indtil kødet er brunet og kogt igennem.
Ifølge det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester skal oksekød og svinekød koges til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Kylling og kalkun skal koges til 165 grader Fahrenheit.
Fjern det fra varmen og placer på en plade foret med papirhåndklæder. Dette vil hjælpe med at opsuge noget af fedtet fra madlavning af pølsekage.
Sundere pølsekage
Selvom fødevareindustrien vil have dig til at tro, at kyllingepølse morgenmadspattes ernæring er et sundere alternativ til traditionelt stege pølsekød, er virkeligheden, det er ikke meget bedre for dig. Det er lavere i fedt og kalorier, ja, men det er stadig meget natrium.
Uden fedtet vil det være sværere at holde kødet i en patty form, så du vil bruge et æg til at binde det sammen. Derefter kan du begynde at stege pølsekød i henhold til anvisningerne ovenfor.
Den gode ting ved sunde pølsekødopskrifter er, at du kan lave småkager på forhånd og fryse dem til at tø og lave mad, når du vil. Du kan også spare tid ved at stege pølsekødet, før du fryser det, så alt hvad du skal gøre er at optø og varme op.
