Pisket creme-frosting er en let, fluffy frosting, der ofte bruges til frost-engle, chiffon og svampekager. Lavet med tung fløde og hvidt sukker, er det den enkleste frosting at tilberede hurtigt. Da flødeskumfrostning er varmefølsom, kan det være en smule udfordring at holde kagen tyk frostet. Indarbejd nogle trin i frostingprocessen for at sikre en jævn frostet kage.
Trin 1
Afkøl køkkenredskaber og ingredienser, inden du pisker flødeskumfrostning. Læg skålen, visp, sukker og pisket fløde i fryseren i cirka 15 minutter. Dette hjælper med at sikre, at din piskede fløde holder sig på en konstant temperatur efter forberedelse.
Trin 2
Forbered flødeskumfrostning ifølge din opskrift med kølet redskaber og ingredienser. Pisk frostingen, så den danner stive toppe.
Trin 3
Frost afkøles kun kager. Varme kager smelter den piskede fløde frosting inden for få minutter.
Trin 4
Anbring kagen i en overdækket kageskærm, og opbevar den i køleskabet. Dækslet forhindrer den piskede fløde i at absorbere lugt fra køleskabet. Hold køleskabstemperaturen omkring 36 grader Fahrenheit. Frostningen skal holde stiv på kagen ved denne temperatur.
Tip
Da flødeskumfrostning er mere porøs end frosting med smørcreme, vil den kun opbevares i køleskabet i tre dage.
