Sådan sikres, at kødboller ikke falder fra hinanden i en crock pot

Uanset om du laver kødboller til at tjene som hors d'oeuvres eller som en del af et måltid, kan du holde dem varme i en Crock-Pot eller en hvilken som helst langsom komfur. Hvis du serverer kødboller i en sauce, kan du også bruge langsomt komfur til at opvarme kødboller, hvilket vil give smag til saucen. En ulempe ved den langsomme komfur er, at kødboller kan falde fra hinanden, hvis du lægger dem i gryden rå. Ved delvis at tilberede kødboller, inden du sætter dem i langsomt komfur, kan du sikre dig, at dine kødboller ikke falder fra hinanden.

En stor gryde fyldt med kødboller. Kredit: Aneta_Gu / iStock / Getty Images

Trin 1

Form det antal kødboller, du ønsker at servere. Den type kødboller, du laver, er op til dig og din opskrift.

Trin 2

Varm en stor stegepande til medium-høj. Du vil have, at skillet er varmt nok til at sive eller brune kødboller på alle sider.

Trin 3

Tilsæt olie i gryden, hvis du bruger meget magert kød eller en gryde uden en non-stick overflade. Brug nok olie til at påføre et tyndt lag på bunden af gryden. Du vil bare koge overfladen på kødet og ikke fritstege det.

Trin 4

Føj kødboller til stegepanden. Giv plads mellem kødboller for at give plads til at vende dem. Det kan være nødvendigt at du brænder kødboller i batches for at få dem alle.

Trin 5

Drej kødboller til alle sider på brun. Browning af kødboller sæler i juice og hærder udvendigt, så de ikke falder fra hinanden fra at sidde i væsken i langsomt komfur.

Trin 6

Overfør kødboller til en plade med papirhåndklæde, når de er brune. Blot overskydende olie.

Trin 7

Tilsæt kødboller i den langsomme komfur. Tilsæt eventuelt saucen, og indstil langsomt komfur til høj. Når saucen bobler, eller kødboller svirrer, skal du dreje varmen til lav eller medium. Lad kødboller koge i tre timer før servering.