Hermetiserede supper er generelt økonomiske, og de kan tilføje rigdom til ellers intetsigende retter. Fløde supper er især alsidige på grund af deres smag og konsistens. Ved at blande en dåse ufortyndet fløde suppe med et par andre ingredienser, fremstiller du en hurtig, men alligevel rig sauce, der passer godt sammen med fjerkræ, fisk, pasta og andre retter til et tilfredsstillende måltid. Selvom flødesupper måske ikke er særlig fedtfattige, tilføjer de smag til det lejlighedsvise komfortmåltid.
Trin 1
Sauter halvdelen af en hakket løg, en hakket fedd hvidløg eller en hakket grøn peber i en stegepande med en spiseskefuld smør for at skabe en smagfuld base til sausen.
Trin 2
Åbn dåsen flødesuppe og hæld den i gryden.
Trin 3
Pisk ind 1/4 til 1/2 kop mælk, afhængigt af den konsistens, du foretrækker. Hvis du vil have en tyndere sauce, skal du tilføje mere mælk. Bland mælken og suppen sammen med en visp, indtil saucen er glat.
Trin 4
Hæld 1 spsk. madlavning vin for at forbedre smagen, hvis du ønsker det. Hvis du foretrækker ikke at lave mad med alkohol, omrøres 1 spsk. af kyllingebuljong. Lad saucen småkoke, indtil den er opvarmet.
Trin 5
Hæld saucen over den mad, du vælger. Reserver nogle som en sauce eller til dyppe.
Ting, du har brug for
-
Løg, hvidløg eller grøn peber
Smør
Konserves, kondenseret fløde suppe
Mælk
Madlavning vin eller kylling bouillon
Stegepande
piskeris
Tip
Du kan vælge enhver smag af kondenseret suppe, du kan lide. Fløde svampe og fløde af selleri er begge milde nok til at blandes med andre ingredienser, men har stadig den cremede struktur og røgfyldte smag, der forbedrer en sauce.
