Meatloaf får en dårlig rap i amerikansk kultur, men det var ikke altid på den måde. I de magre år under 2. verdenskrig var malt oksekød relativt billigt, og brødbrød og æg strækkede sig lidt kød undervejs. Præsident Harry Truman kaldte berømt kødbrød og tomatsaus for hans yndlingsmåltid, bemærker magasinet "Cooking Light". Genopvarmning af resterende kødlaff kan være en udfordring, fordi det har en tendens til at tørre ud. Tørret kødlaff er imidlertid ikke svært at løse. Der er flere måder at befugte tørret kødlaff, så vælg den, der fungerer bedst for dig.
ovn
Trin 1
Forvarm din ovn til 325 grader F.
Trin 2
Spray nonstick kogespray på bunden af en bagefad.
Trin 3
Hæld et tyndt lag tomatsaus eller sauce i bunden af skålen.
Trin 4
Anbring skiver af din tørrede kødlaff i bageformen.
Trin 5
Hæld endnu et tyndt lag tomatsaus eller sauce oven på kødlaffeskiverne.
Trin 6
Dæk bageformen med aluminiumsfolie og bag kødlappen i 20 til 30 minutter, eller indtil den er varm hele vejen igennem.
Komfur
Trin 1
Læg en stegepande på ovnen, og opvarm den over medium-høj varme.
Trin 2
Fyld bunden af stegepanden med tomatsauce, sauce eller vand og bring det til en simmer.
Trin 3
Læg skivet kødbrød i den simmende væske, dæk stegepanden og skru ned for varmen.
Trin 4
Smæld kødlappen i to til tre minutter, og vend den med en slikkepotte.
Trin 5
Smut kødlappen i yderligere to til tre minutter, eller indtil den er opvarmet igennem.
Mikroovn
Trin 1
Fyld bunden af en mikrobølgesikker skål med lige nok vand til at dække den.
Trin 2
Læg kødlappen i vandet og drys mere vand ovenpå.
Trin 3
Dæk skålen løst med plastfolie.
Trin 4
Mikrobølgeovn i et til to minutter i højden, og kontroller, om kødlappen er færdig. Fortsæt med at lave mad i et minut ad gangen, indtil kødlappen er opvarmet.
Stege
Trin 1
Læg en stegepande på ovnen, og lad den varme i fem til 10 sekunder over medium-høj varme.
Trin 2
Placer 1 til 2 spsk. usaltet smør i den varme pande, og lad det smelte, indtil det er boblende.
Trin 3
Læg skiver kødlaff i det varme smør, og steg dem i et til to minutter. Drej skiverne med en slikkepott, og steg dem på den anden side i et til to minutter, eller indtil de er lidt sprøde. I stedet for at bekæmpe dens tørhed forbedrer denne metode den.
Ting, du har brug for
-
Bagefad
Ikke-stikket kogespray
Tomatsaus eller sauce
Sølvpapir
Pande med låg
Vand
spatel
Mikrobølgesikker opvask
Vand
Plastfilm
Usaltet smør
Tip
Smuldre tørret kødlaff og føj den til spaghettisauce, hvis den ikke fugtes på nogen anden måde.
Advarsel
Lad aldrig resterende kødlappe sidde på disken eller i ovnen natten over.
