Æg, mælk og mel er alle de ingredienser, du har brug for for at skabe lækker, crunchy, dobbeltbrød stegt kylling. Dobbeltpudebetaling betyder simpelthen at gentage trinene med indrulning to gange. Dobbeltpudsning kan være lidt rodet, men hvis du gør det omhyggeligt og effektivt, kan du undgå størstedelen af rodet. Dobbelt tilberedning hjælper med at låse kødets fugtighed fast og undgår tab af belægning under tilberedning. Du kan også erstatte en anden belægning med det andet lag med brød, såsom cornflakes eller panko-brødsmuler, for tilsat smag og crunch.
Trin 1
Skyl kyllingebrystene under koldt vand.
Trin 2
Læg kyllingen på et skærebræt og fjern alt fedt og hud med en skarp kniv.
Trin 3
Knæk fire æg i en stor skål. Tilsæt 2 kopper mælk, og pisk med en gaffel til at kombinere. Sæt til side.
Trin 4
Læg 4 kopper altmel i en stor skål eller skål. Krydret melet, som du ønsker, med salt, peber og enhver anden krydderur. Dette vil være den vigtigste smag for din kylling.
Trin 5
Dyp et stykke kylling ned i æggeblandingen ved hjælp af tang.
Trin 6
Fjern kyllingen fra æggeblandingen, og anbring den direkte i det krydrede mel. Brug tængerne til at vende kyllingen i melet, så du sikrer, at alle sider er belagt.
Trin 7
Fjern kyllingen fra melblandingen, og sæt den tilbage i æggemælksblandingen til den anden uddybning.
Trin 8
Fjern kyllingen fra æggeblandingen, og dypp den direkte i melet til den anden brødning.
Trin 9
Gentag trinnene med hvert stykke kylling, indtil al kyllingen er dobbeltbrød. Når alle stykker er dobbeltpodet, kan du stege dem i en gryde med varm olie.
Ting, du har brug for
-
Kyllingebryst
Vand
Kniv
Skærebræt
2 store skåle
4 æg
2 kopper mælk
Gaffel
4 kopper mel
Salt
Peber
Krydderier, hvis ønsket
Køkkentænger
Advarsel
Gem ikke ubrugt mel, der kom i kontakt med rå kylling. Dette skal smides for at undgå vækst af salmonella.
