Hjertelige og fyldende, mælkebaserede supper kan ofte tjene som måltider af sig selv. Mælkebaserede supper, såsom chowders og pureer, er tykkere og cremetere end bouillonbaserede supper, hvilket betyder, at de skaber et mere fyldt måltid. Hvis du finder ud af, at din suppepotte næppe har en bule i den efter middagen er forbi, kan resten gemmes til fremtidig nydelse. Opbevaring af suppe i køleskabet lægger vægt på at forbruge den hurtigt, men fryseropbevaring køber dig mere tid.
Trin 1
Placer potten med suppe i et lavt isbad i vasken for at nedbringe temperaturen.
Trin 2
Lad suppen afkøle i 15 til 20 minutter.
Trin 3
Ælde suppen i krukker eller stive lufttætte plastbeholdere. Lad 1/2 tommer til 1 tomme plads øverst i beholderen. Suppen kan også føres i isterbakker for at størkne i fryseren, inden den overføres til fryseposer.
Trin 4
Marker datoen tydeligt på beholderen, tasken eller krukken. Brug en permanent markør eller hjemmelavet etiket.
Trin 5
Anbring suppen forsigtigt i fryseren til højre for at forhindre utilsigtet udslip og lækager.
Ting, du har brug for
-
Isterninger
slev
Krukke eller lufttæt plastbeholder
Is terninger
Frysepose
Markør eller etiket
Tip
Supper kan forblive frosne i op til seks måneder, før de skal konsumeres eller kasseres.
I betragtning af at mælkebaserede supper har en tendens til at skilles, når de fryses, er det bedst at opvarme dem i en dobbeltkedel og lige fra fryseren i stedet for at optø dem først. Rør suppen konstant for at sikre, at ingredienserne remixes.
