Vitaminer og mineraler er integreret i godt helbred. Faktisk siger American Dietetic Association, at korrekt vitamin- og mineralindtagelse er nødvendigt for et stærkt immunsystem, som forhindrer sygdom og reducerer din risiko for kronisk sygdom. Mens mange mennesker henvender sig til en daglig multivitamin til ernæringsforsikring, siger MayoClinic.com, at det er sundest at få dine nødvendige vitaminer og mineraler fra fødevarer. Hvis det virker overvældende, skal du ikke bekymre dig. Mange velkendte fødevarer er næringsrige og kan hjælpe dig med at imødekomme dine vitamin- og mineralbehov.
Trin 1
Spis masser af frugt og grøntsager, rådgiver Harvard Medical School. Ved at indtage mindst 2 kopper farverige friske frugter og grøntsager og 100 procent frugt- eller grøntsagssaft får du en række nødvendige vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er nødvendige for godt helbred. Føj bær til dit morgenmadsprodukter, en stor salat sammen med din frokostsandwich, en ekstra servering af grøntsager til middag og frisk frugt til snacks eller dessert.
Trin 2
Skift fra raffinerede kerner til fuldkorn. Hele korn, ligesom brun ris og havregryn, indeholder flere vitaminer og mineraler end forarbejdede kerner som hvid ris og hvidt brød. Nu hvor mange kornprodukter er tilgængelige i fuldkornsudgaver, er det let at skifte. Vælg rosineklid eller havregryn over kornflager korn, fuldkornsbrød i stedet for hvidt brød, brun i stedet for hvid ris og helkornspasta i stedet for almindelig pasta. Andre gode valg inkluderer bulgur, byg, popcorn, tortillaer med fuldkorn, quinoa og fuldkorns-kiks.
Trin 3
Inkluder mejeriprodukter med lavt fedtindhold i din daglige diæt. Mælk forstærkes med vitamin D, et nødvendigt næringsstof, der er svært at få gennem kosten alene. Ost, yoghurt, mælk og is giver også meget tiltrængte calcium- og B-vitaminer.
Trin 4
Forbruge animalske produkter som kød og æg til det vigtigste næringsstof vitamin B12, der hovedsageligt findes naturligt i dyrebaserede fødevarer. Hvis du er vegetarisk eller vegansk, skal du medtage B12-befæstede morgenmadsprodukter i din kost i stedet.
Trin 5
Prøv bønner, bælgfrugter og nødder til protein ud over kød, fisk og fjerkræ. Plantebaserede proteinkilder leverer vitaminer og mineraler, som animalske proteiner muligvis ikke har. Prøv linsesuppe, delt ærtesuppe, sort bønne eller refried bean burritos og tacos, vegetarisk chili lavet med nyre og pinto bønner og hakkede nødder i salater, yoghurt, havregryn og muffins. Disse fødevarer kan hjælpe med at afrunde dit vitamin- og mineralindtag gennem en sund kost.
Advarsel
Kontakt din læge eller en registreret diætist for mere information om dine personlige vitamin- og mineralbehov. Hvis du er bekymret for en vitaminmangel, skal du tale med din læge om den nødvendige behandling.
