Mallerfileter er en proteinkilde, der indeholder kalorier. Ved at grille havkatfileter i stedet for at stege dem, skærer du ned mængden af fedt i den endelige skål. Vælg magert grillet havkat som centrum af et sundt måltid. Server fiskene sammen med brun ris eller et andet sundt korn og masser af let dampede grøntsager til en lækker middag. Server grillet havkatslette eller sammen med en velsmagende hjemmelavet salsa fuld af friske tomater.
Trin 1
Skyl havkatfileterne med vand, og brug papirhåndklæder til at klappe fisken tør.
Trin 2
Krydre fisken med en lille mængde salt og peber. Undlad saltet, hvis du ser på dit natriumindtag.
Trin 3
Coat fisken med en lille mængde af din yndlingsmarinade, hvis du vil, for at tilføre kødet en bestemt smag.
Trin 4
Forvarm en gas- eller kulgrill til medium varme. Kontroller, at den indvendige temperatur på grillen når 375 til 400 grader Fahrenheit.
Trin 5
Lad fisken hvile ved stuetemperatur i 15 minutter.
Trin 6
Børst grilloverfladen med olivenolie for at forhindre, at fisken klæber.
Trin 7
Placer havkat på grillen, og luk grilllåget. Kog fisken i tre til fire minutter pr. Side, vend den med en grillspatel
Trin 8
Brug et internt kødtermometer til at kontrollere, at havkat er helt kogt. Fjern fisken fra grillen, når den indvendige temperatur når 145 grader Fahrenheit.
Trin 9
Server om havkat varmt med salsa eller citronkiler, hvis det ønskes.
Ting, du har brug for
-
Papirhåndklæder
Salt og peber
marinade
Olivenolie
Wienerbrød børste
Grillspatel
Salsa eller citronkiler (valgfrit)
Tip
Lav en hjemmelavet marinade med en lille mængde olivenolie, citrusjuice, hvidløg og krydderier for at skære ned på fedt og kalorier i forberedte marinader.
Placer grillede havkatfileter på en fuldkornsbolle til en sund sandwich.
