"Drik et glas olivenolie hver dag, " slører en overskrift på The Conversation's websted og fremmer en middelhavsdiæt. Metoden blev angiveligt brugt af kretenske fiskere i 1960'erne, der startede deres dag med et glas fuldt af den gyldne væske og angiveligt nød et langt, aktivt liv som resultat. Hvis du ikke har lyst til at smide væsken tilbage med det glasfulde, skal du ikke græle dig; bare en spiseskefuld eller to om dagen er den anbefalede mængde til sundhed, ifølge SelectMyPlate.gov.
Tip
Drikker mere olivenolie pr. Dag end den USDA-anbefalede daglige mængde til helbred kan resultere i tilføjelse af unødvendige kalorier til din diæt.
Hvorfor er olivenolie sund?
Med årtier med hoopla over at forsøge at spise så lidt fedt som muligt for at forhindre hjertesygdomme, kan det komme som et chok, at American Heart Association faktisk anbefaler at indtage olivenolie.
Årsagen er, at olivenolie indeholder enumættet fedt, der kan reducere dårligt kolesterol i dit blod og hjælpe med at forhindre koronararteriesygdom. Omkring 98 procent af olien er sammensat af fedt, og dette sunde enumættede fedt, der primært er fremstillet af oliesyre, udgør et sted mellem 55 og 83 procent af olien, afhængigt af egenskaberne for hver enkelt batch, som hvor den blev dyrket og høstet og opbevaringsmetoder. Find ud af mere om den nøjagtige fordeling af ernæring af olivenolie på MyPlate.
: Hvilken madolie er bedst?
Andre sunde ingredienser inkluderer flerumættet fedt i form af linolsyre (3, 5 til 21 procent) og plantefenoler. Selvom de kun optager 2 procent af olien, er der 230 helende ingredienser, der inkluderer plantefenoler, carotenoider og steroler. Undersøgelser i 2017 (offentliggjort i næringsstoffer) og 2018 (offentliggjort i endokrine, metabolske & immunforstyrrelser - lægemiddelmål) viser, at det skinnende stof ikke kun hjælper hjertesygdomme, men det kan også hjælpe med at helbrede og forhindre kronisk inflammatorisk sygdom.
Drik din olivenolie… eller ej
Olive Tap bemærker på sin hjemmeside, at mange mennesker i Middelhavslandene drikker en kvart kop ekstra jomfru olivenolie (EVOO) hver morgen, jaget af et glas varmt vand med tilsat citronsaft.
Selvom SelectMyPlate.gov anbefaler et samlet olieindtag på højst 5 til 7 teskefulde om dagen, er der ingen videnskabelige beviser for, at det at spise mere olivenolie er dårligt for dig. Tværtimod viste en undersøgelse fra 2014 af middelhavsdiet af BMC Medicine suppleret med olivenolie, at som deltagere, der var i risiko for koronararteriesygdom, forbrugte mere olivenolie, reducerede deres risiko for hjertebegivenheder. En kvart kop til en dejlig, olieagtig morgenmad leverer dog hele 477 kalorier, der kan rumme unødvendige kalorier.
Olive Tap antyder, at bare en spiseskefuld eller to er alt hvad du behøver for at høste sundhedsmæssige fordele, der dukker op i stærkere, lysere hår, neglevækst og glødende hud. Tal med din læge, før du øger dit indtag af olivenolie eller andre fedtstoffer over den anbefalede daglige kvote, da nogle olier kan udløse bivirkninger eller forværre sundhedsmæssige forhold hos nogle mennesker.
Hvor meget er sikkert?
Olivenolie er normalt sikker i henhold til WebMD, når den bruges som cirka 14 procent af det daglige kalorieindtag eller ca. 2 spsk. Hjemmesiden bemærker, at nogle mennesker har brugt langt mere sikkert - op til 1 liter om ugen eller lidt over en halv kop om dagen - i næsten seks år.
Du kan også drikke olivenolie som et folkemiddel mod forskellige sundhedsmæssige problemer. Brug ikke olivenolie som erstatning for medicinsk behandling. Tal i stedet med din læge om at tilføje den gavnlige olie til din diæt. WebMD anbefaler stoffet til flere forhold:
- Forstoppelse: Kom tilbage i strømmen ved at tage op til 30 ml, eller ca. 2 spsk, olivenolie for at lindre forstoppelse. Læge i fysioterapi Brenda Walding anbefaler at lave en morgendrink med 2 spsk olivenolie tilsat 4 kopper vand og saften af en citron. Hun lægger drikken til forstoppelse, renser leveren og øger kroppens immunsystem.
- Diabetes: Tag cirka 4 tsk olivenolie dagligt for at forhindre diabetes. Olivenolie har en effekt, der kan reducere blodsukkeret i henhold til WebMD.
- Højt blodtryk: Tag 6 til 8 teskefulde om dagen, anbefaler WebMD, for at hjælpe med højt blodtryk.
- Højt kolesteroltal: WebMDs websted anbefaler 2 spiseskefulde for at erstatte mættet fedt i kosten og tilsætte 17, 5 gram enumættede fedtsyrer.
: De 14 bedste fødevarer til dit hjerte
Er der bivirkninger?
Selvom olivenolie generelt er sikker, kan nogle mennesker have milde bivirkninger, såsom kvalme, ved at drikke den. Hvis du føler dig kvalm, når du tager olivenolie lige, kan du prøve at få dine 2 spsk ved at tilføje det til din madlavning eller dryppe det på brød.
For meget olivenolie reducerer både blodsukkeret og blodtrykket, så det er muligt, at hvis du har problemer med begge, kan du opleve symptomer forbundet med et pludseligt fald efter at have indtaget olivenolie i din diæt.
Pas på interaktioner
Du kan måske ikke tænke på at overveje en kostbestift som olie som et potentielt stof, der kan interagere med din medicin. Fordi olivenolie påvirker blodsukkeret og blodtrykket, kan det imidlertid også påvirke, hvordan din medicin fungerer med din krop.
For eksempel kan personer, der tager diabetesmedicin og forbruger olivenolie, opleve blodsukker, der falder for lavt. Sørg for at overvåge din blodsukker nøje og tale med din læge om, hvorvidt din medicinedosis skal justeres.
Pas også på et fald i blodtrykket, hvis du er i medicin mod forhøjet blodtryk og derefter forbruger en betydelig mængde olivenolie i din diæt.
Alternativer til at drikke olivenolie
Hvis chugging af spiseskefulde glat væske gør dig kvalm, er der ingen grund til at grimasse. Det er let at tilføje olivenolie til din diæt på andre måder.
: 10 Good-for-You Dips and Sauces
Brug olivenolie som en dukkert sauce til brød. Læg den i en lav tallerken eller tallerken, dryp lidt balsamicoeddik ovenpå og drys lidt parmesanost samlet. Drys det over din salat eller pisk det op i en vinaigrette med balsamicoeddik. Udskift det med smør - du kan gøre det smørbart ved at køle det i køleskabet og piske det med en håndblender, når det begynder at størkne for at gøre det cremet. Opbevares i køleskabet.
