Frosne oksekødkager er en hæftemasse til mange køkkener, fordi de er hurtige og lette at tilberede lige ud af fryseren. Selvom du finder flere mærker af præfrosne karbonader i supermarkedet, koster de selv at forme dem fra frisk malt oksekød mindre og giver dig muligheden for at bruge slankere kød. Grill frosne karameller på din grill eller på din komfurplade ved hjælp af en grillpande.
Trin 1
Krydre patties, hvis du ønsker det, ved at drysse dem med salt og peber og dine foretrukne urter. Brug fint malede krydderier og gnid dem ind i karbonaderne for at hjælpe dem med at klæbe fast på kødets frosne overflade.
Trin 2
Forvarm grillen eller grillpanden. Hvis du bruger en kulgrill, skal du tænde kulet i henhold til producentens anvisninger. Kulene er klar til brug, når de holder op med at flamme, og en hvid ask dækker dem. Alternativt, opvarm en gasgrill eller grillpande til medium, hvilket er ca. 325 grader Fahrenheit.
Trin 3
Placer de frosne karameller direkte på grillen eller grillpanden.
Trin 4
Kog småkagerne, indtil juice, der stiger til overfladen, er klare.
Trin 5
Vend patties med en slikkepott. Fortsæt med at lave mad, indtil et termometer, der er indsat i den tykkeste del af hver bagt, registrerer mindst 160 grader.
Trin 6
Top patties med ost, hvis du ønsker det, lige før du fjerner dem fra grillen. Kødets varme smelter osten.
Trin 7
Fjern småkagerne fra grillen eller grillpanden, og server dem alene eller på en bolle med dit yndlingspåfyldning.
Ting, du har brug for
-
Grill eller grillpande
spatel
Kødtermometer
Tip
Tag patties ud af fryseren umiddelbart inden tilberedning, så udvendige sider ikke begynder at afrime, før patties rammer varmen.
Grill grøntsager, såsom løg og svampe, mens du kager småkagerne. Top patties med de kogte grøntsager.
En støbejerns grillplade leder varmen godt og giver resultater i restaurantstil.
Selvom hyppig vendning kan reducere det uhyre, som mange kokke gerne vil, mindsker det også risikoen for, at ujævn madlavning vil resultere i, at nogle områder af dine småkager ikke når sikker temperatur.
Brug et digitalt øjeblikkeligt læst termometer til tynde karbonader. For at få den mest nøjagtige aflæsning skal du indsætte termometeret i kanten af hver patty. Skub den mindst 2 tommer ind.
Broiling er et godt alternativ til at grille småkager. Placer karamellerne på slagtekyllingepanden, og sæt gryden på et stativ, der er ca. 4 inches under varmeelementet. Vend patties efter at safterne på toppen er klar, og fortsæt derefter med at tilberede, indtil den indre temperatur når 160 grader Fahrenheit. Alternativt skal du stege patties i en brødristerovn.
Advarsel
Underkokt oksekødspattedyr kan indeholde farlige bakterier. Tilbered altid oksekødspatties til mindst 160 grader Fahrenheit.
Vask hænderne grundigt, når du har håndteret frosne karbonader. Brug sæbe og varmt vand, og skyl hænderne grundigt.
