Gurkemejebladet stammer fra en plante, der vokser meget i Indien, andre dele af Sydasien og Afrika. Gurkemeje bruges som stoffarvestof og er en almindelig ingrediens i indisk madlavning. Det påstås også at have nogle medicinske anvendelser, men University of Maryland Medical Center opfordrer til forsigtighed, da der ikke er nogen afsluttende undersøgelser vedrørende dens anvendelser. Konsulter altid din læge, inden du bruger medicinske urter eller kosttilskud.
Historie
Gurkemeje, hvis biologiske navn Curcuma longa, er blevet brugt i Indien som en del af ayurvedisk medicin og i kinesisk medicin i tusinder af år til behandling af en række sundhedsmæssige tilstande. En aktiv ingrediens i gurkemejebladet er curcumin, som er en kraftig antioxidant.
Kosmetiske fordele
Som en del af ayurvedisk medicin kan gurkemeje blade knuses til en pasta og påføres huden. Denne brug stammer fra gamle tider og bruges stadig i dag i Indien. Det antages, at gurkemeje kan hjælpe med at holde huden blød og glat, få huden til at gløde, producere en mere retfærdig hudfarve og fjerne pletter såsom pletter. Det bruges også til at lindre hudtilstande såsom eksem og som et antiseptisk middel til behandling af nedskæringer og forbrændinger.
Medicinske fordele
Gurkemeje findes i kapsel- og tabletform i antioxidantpræparater, der hjælper med at fjerne skadelige frie radikaler. Curcumin giver gurkemeje-antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe det med at lindre slidgigt og leddegigt, som antydet af en undersøgelse fra University of Arizona rapporteret i marts 2006-udgaven af "Journal of Natural Production."
Potentielle fordele
Gurkemeje kan hjælpe med at forhindre åreforkalkning, nogle kræftformer og diabetes. Dog siger University of Maryland Medical Center, selv om undersøgelser af dyr er lovende, er forskning stadig i sin spædbarn, og tvivl er stadig tilbage. For eksempel viser dyreforsøg, at gurkemeje reducerer blodsukkerniveauet hos diabetiske dyr, men det er usikkert, om det ville have den samme effekt på mennesker.
Madlavning
Tumeriske blade, også kendt som haldi-blade, bruges i vid udstrækning som aromatiske urter i indisk, thailandsk og malaysisk madlavning. Friske gurkemeje blade bruges hele i udvalgte skåle og tørrede gurkemeje blade gennemvædet i vand med det ekstrakt, der anvendes til madlavning. Gurkemeje blade bruges også som madfarve og som en grundbestanddel i karrypulver. Gurkemeje blade hævdes at forbedre fordøjelsen og reducere gas og oppustethed.
