Olivenolie? Kontrollere. Hønebrystfileter? Kontrollere. Grønkål og quinoa? Tjek og tjek. Vi kender de sunde mad hæfteklammer, vi "skal" købe og opbevare på lager i vores køkkener. Men ud over disse grundlæggende ting, hvad skal vi ellers tilføje vores købmandsvogne? Vi afrundede 15 genstande, som diætister ikke kan leve uden. Fra miso-pasta til kakaopulver beviser disse fødevarer, at det at spise godt og tabe sig ikke behøver at være kedeligt.
Olivenolie? Kontrollere. Hønebrystfileter? Kontrollere. Grønkål og quinoa? Tjek og tjek. Vi kender de sunde mad hæfteklammer, vi "skal" købe og opbevare på lager i vores køkkener. Men ud over disse grundlæggende ting, hvad skal vi ellers tilføje vores købmandsvogne? Vi afrundede 15 genstande, som diætister ikke kan leve uden. Fra miso-pasta til kakaopulver beviser disse fødevarer, at det at spise godt og tabe sig ikke behøver at være kedeligt.
1. Kartofler
Ja, du læser det rigtigt: Kartofler ligger på vores liste. "Husk, at hvide kartofler er naturligt hvide og ikke forarbejdet til at være hvide som pasta eller ris, " siger Dawn Jackson Blatner, registreret diætist-ernæringsfysiolog og forfatter til "The Superfood Swap." "Smarte kulhydrater som hvide kartofler er det primære brændstof til din hjerne og en vigtig energikilde for muskler." Blatner nyder dem skåret i kiler og bages og dyppes derefter i organisk ketchup tilsat gurkemeje, et antiinflammatorisk krydderi.
Ja, du læser det rigtigt: Kartofler ligger på vores liste. "Husk, at hvide kartofler er naturligt hvide og ikke forarbejdet til at være hvide som pasta eller ris, " siger Dawn Jackson Blatner, registreret diætist-ernæringsfysiolog og forfatter til "The Superfood Swap." "Smarte kulhydrater som hvide kartofler er det primære brændstof til din hjerne og en vigtig energikilde for muskler." Blatner nyder dem skåret i kiler og bages og dyppes derefter i organisk ketchup tilsat gurkemeje, et antiinflammatorisk krydderi.
2. Oksekød
Oksekød er en nem og bekvem snack, der også er fyldt med protein, der kan holde dig følelsesløs længere. "Som en diætist, der har specialiseret sig i vægttab, er folk ofte overrasket over at få at vide, at jeg spiser oksekød. Det er sandt, at jeg ikke bare spiser skør, jeg er en af de største fans af oksekød - og med god grund, " siger Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registreret diætist i privat praksis i New York City og grundlæggeren af den populære F-Factor Diæt. "Mange rykker indeholder tilsat sukker, som kan skyde antallet af kulhydrater op, så tjek ingredienslisten og ernæringspanelet, inden du sætter dig sammen med en smag. Kulhydratindholdet skal indeholde tre gram eller mindre pr. Ounce, " anbefaler Zuckerbrot.
Oksekød er en nem og bekvem snack, der også er fyldt med protein, der kan holde dig følelsesløs længere. "Som en diætist, der har specialiseret sig i vægttab, er folk ofte overrasket over at få at vide, at jeg spiser oksekød. Det er sandt, at jeg ikke bare spiser skør, jeg er en af de største fans af oksekød - og med god grund, " siger Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registreret diætist i privat praksis i New York City og grundlæggeren af den populære F-Factor Diæt. "Mange rykker indeholder tilsat sukker, som kan skyde antallet af kulhydrater op, så tjek ingredienslisten og ernæringspanelet, inden du sætter dig sammen med en smag. Kulhydratindholdet skal indeholde tre gram eller mindre pr. Ounce, " anbefaler Zuckerbrot.
3. Banza kikærtepasta
Pasta får en dårlig rap, fordi de fleste er raffinerede kulhydrater. Men nye innovationer i pastaafdelingen - som bønner og bælgfrugter i stedet for hvede - får nogle diætister til at synge dets ros. "Sammenlignet med almindelig pasta indeholder kikærtspasta dobbelt protein og fire gange fiberen i kun to ounce, " siger Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerede diætister og grundlæggere af Ma Vie Nutrition. Teksturen er næsten identisk med almindelig pasta, men alligevel koges Banza hurtigere og holder dig fyldigere længere på grund af dens høje fiber- og proteinindhold. Hastighed og metthed? Tal om en win-win.
Pasta får en dårlig rap, fordi de fleste er raffinerede kulhydrater. Men nye innovationer i pastaafdelingen - som bønner og bælgfrugter i stedet for hvede - får nogle diætister til at synge dets ros. "Sammenlignet med almindelig pasta indeholder kikærtspasta dobbelt protein og fire gange fiberen i kun to ounce, " siger Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerede diætister og grundlæggere af Ma Vie Nutrition. Teksturen er næsten identisk med almindelig pasta, men alligevel koges Banza hurtigere og holder dig fyldigere længere på grund af dens høje fiber- og proteinindhold. Hastighed og metthed? Tal om en win-win.
4. Tørrede tertekirsebær
"Når jeg vil have noget sødt, har jeg altid tørrede tærtskirsebær på hånden, " siger Patricia Bannan, MS, RDN, forfatter til "Spis ret, når tiden er stram." "Disse rubinrøde superfrugter har en unik, sød tærtsmag og er tilgængelige året rundt i tørrede, frosne og saftformer. Jeg går efter Montmorency tart kirsebærsorten, den vigtigste sort, du kan finde i USA, fordi det er en, der har flest sundhedsmæssige fordele. " En af disse fordele inkluderer fremme af bedre søvn. "Montmorency terte kirsebærjuice kan hjælpe med at forbedre søvnens kvalitet og varighed, reducere sværhedsgraden af søvnløshed og øge den samlede søvneffektivitet, " siger Bannan.
Kredit: MSP Photographic / Adobe Stock"Når jeg vil have noget sødt, har jeg altid tørrede tærtskirsebær på hånden, " siger Patricia Bannan, MS, RDN, forfatter til "Spis ret, når tiden er stram." "Disse rubinrøde superfrugter har en unik, sød tærtsmag og er tilgængelige året rundt i tørrede, frosne og saftformer. Jeg går efter Montmorency tart kirsebærsorten, den vigtigste sort, du kan finde i USA, fordi det er en, der har flest sundhedsmæssige fordele. " En af disse fordele inkluderer fremme af bedre søvn. "Montmorency terte kirsebærjuice kan hjælpe med at forbedre søvnens kvalitet og varighed, reducere sværhedsgraden af søvnløshed og øge den samlede søvneffektivitet, " siger Bannan.
5. Kakaopulver
"Jeg elsker chokolade, men jeg vil ikke have de kalorier, den leverer. Kakaopulver er næsten kalorifri, " siger Elizabeth Ward, MS, RD, forfatter (betteristhenewperfect.com). Det er også alsidigt, så du kan integrere det i næsten hvad som helst. "Jeg tilsætter en dynge teskefuld kakaopulver til smoothies, til kartoner med kaffeyoghurt for at gøre den mokka-aromatiseret og til min favorit chili-opskrift for at forstærke smagen og ernæringen. Kakaopulver, den primære del af chokolade, er fyldt med flavanoler. Disse planteforbindelser hjælper med at tæmme betændelse, reducerer risikoen for hjertesygdomme og holder din hjerne sundere i længere tid, ”tilføjer Ward. Undgå kakaopulver, der er behandlet med alkalisk eller hollandsk forarbejdet.
Kredit: HandmadePictures / Adobe Stock"Jeg elsker chokolade, men jeg vil ikke have de kalorier, den leverer. Kakaopulver er næsten kalorifri, " siger Elizabeth Ward, MS, RD, forfatter (betteristhenewperfect.com). Det er også alsidigt, så du kan integrere det i næsten hvad som helst. "Jeg tilsætter en dynge teskefuld kakaopulver til smoothies, til kartoner med kaffeyoghurt for at gøre den mokka-aromatiseret og til min favorit chili-opskrift for at forstærke smagen og ernæringen. Kakaopulver, den primære del af chokolade, er fyldt med flavanoler. Disse planteforbindelser hjælper med at tæmme betændelse, reducerer risikoen for hjertesygdomme og holder din hjerne sundere i længere tid, ”tilføjer Ward. Undgå kakaopulver, der er behandlet med alkalisk eller hollandske forarbejdede.
6. Ansjovier
De fleste af os kommer til kort i omega-3-afdelingen, så hvad er en nem måde at øge vores indtag, mens vi øger smagen? Ansjoser. "De er det hemmelige våben i mine sunde kulinariske bestræbelser. De tilføjer en dybde af smag uden at være alt for fiskende, siger Maggie Moon, MS, RDN, forfatter af" The MIND Diet "og ejer på MindDietMeals.com." De erstatter behov for bordsalt. Jeg vil hemmeligt mose en filet i mine saucer, forbindinger, pastasaucer, hummus og guacamole. Selvom de er små, tæller de stadig mod de otte ounces skaldyr om ugen, der er anbefalet af diætretningslinjerne for amerikanere (2015 til 2020). Videnskabelig bevis tyder også på, at deres omega-3-fedt er hjertesunde og godt for det udviklende spædbarn såvel som det ældre, hjerne, ”tilføjer Moon.
Kredit: AgathaLemon / Adobe StockDe fleste af os kommer til kort i omega-3-afdelingen, så hvad er en nem måde at øge vores indtag, mens vi øger smagen? Ansjoser. "De er det hemmelige våben i mine sunde kulinariske bestræbelser. De tilføjer en dybde af smag uden at være alt for fiskig, siger Maggie Moon, MS, RDN, forfatter af" The MIND Diet "og ejer på MindDietMeals.com." De erstatter behov for bordsalt. Jeg vil hemmeligt mose en filet i mine saucer, forbindinger, pastasaucer, hummus og guacamole. Selvom de er små, tæller de stadig mod de otte ounces skaldyr om ugen, der er anbefalet af diætretningslinjerne for amerikanere (2015 til 2020). Videnskabelig bevis tyder også på, at deres omega-3-fedt er hjertesunde og godt for det udviklende spædbarn såvel som det ældre, hjerne, ”tilføjer Moon.
7. GG Scandinavian Bran Crispbreads
"GG-crackere er mit hemmelige våben for at forblive tynd, " siger Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registreret diætist i privat praksis i New York City og grundlæggeren af den populære F-Factor Diet. Disse lav-kalorieindhold, crackerbomber med højt fiberindhold er perfekte til at holde dig fyldig mens du er på farten. "Kalorifattigt (80 kalorier til fire krakkere) og højt fiberindhold (16 gram i samme fire kiks), GG'er er et godt alternativ til brød og korn til folk, der prøver at miste eller opretholde deres vægt. De er en kilde til kulhydrater, som er nødvendige for energi. Og fordi de har mange fibre, men alligevel har mange kulhydrater, arbejder de på at fylde dig op uden at udfylde dig, ”siger Zuckerbrot.
Kredit: GG Bran Crispbread"GG-crackere er mit hemmelige våben for at forblive tynd, " siger Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registreret diætist i privat praksis i New York City og grundlæggeren af den populære F-Factor Diet. Disse lav-kalorieindhold, crackerbomber med højt fiberindhold er perfekte til at holde dig fyldig mens du er på farten. "Lavt kalorieindhold (80 kalorier for fire krakkere) og højt fiberindhold (16 gram i de samme fire kiks), GG'er er et godt alternativ til brød og korn til folk, der prøver at miste eller opretholde deres vægt. De er en kilde til kulhydrater, som er nødvendige for energi. Og fordi de har mange fibre, men alligevel har mange kulhydrater, arbejder de på at fylde dig op uden at udfylde dig, ”siger Zuckerbrot.
8. Heavenly Organics Mint Chocolate Honey Patties
Opbevar denne søde tandslager i din skrivebordsskuffe eller pung. "De er lavet med kun tre ingredienser: mørk chokolade, rå honning og pebermynteolie. Og med kun 50 kalorier pr. Patty hjælper de mig med at kontrollere min søde tand uden at sprænge mit kaloribudget, " siger Katherine Brooking MS, RD, co -grundlægger af AppforHealth.com. "Jeg har to efter middagen, og det tilfredsstiller mit behov for noget sødt. Og når den konsumeres i moderation, giver mørk chokolade hjertets sundhedsmæssige fordele, " tilføjer Brooking.
Kredit: Fairfield Organics, LLCOpbevar denne søde tandslager i din skrivebordsskuffe eller pung. "De er lavet med kun tre ingredienser: mørk chokolade, rå honning og pebermynteolie. Og med kun 50 kalorier pr. Patty hjælper de mig med at kontrollere min søde tand uden at sprænge mit kaloribudget, " siger Katherine Brooking MS, RD, co -grundlægger af AppforHealth.com. "Jeg har to efter middagen, og det tilfredsstiller mit behov for noget sødt. Og når den konsumeres i moderation, giver mørk chokolade hjertets sundhedsmæssige fordele, " tilføjer Brooking.
9. Miso-pasta
Miso-pasta har været al den raseri fra sent, og disse ernæringseksperter holder den på lager med jævne mellemrum med god grund. "Det bruges ofte i japanske supper og asiatiske retter. Som en probiotisk mad er det vist, at det understøtter fordøjelsen ved at tilføje fordelagtige mikroorganismer til din fordøjelseskanal, " siger Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerede diætister og stiftere af Ma Vie Nutrition. Så hvordan bruger du det? "Pastaen kan opløses i kogende vand for at fremstille en velsmagende bouillon eller bruges til at krydre saucer og andre retter. Selvom du kan lave miso fra en række forskellige bønner, er de mest almindelige typer miso lavet af sojabønner. Og fordi miso er høj i natrium, bør det bruges i moderering."
Kredit: Tataya Kudo / Adobe StockMiso-pasta har været al den raseri fra sent, og disse ernæringseksperter holder den på lager med jævne mellemrum med god grund. "Det bruges ofte i japanske supper og asiatiske retter. Som en probiotisk mad er det vist, at det understøtter fordøjelsen ved at tilføje fordelagtige mikroorganismer til din fordøjelseskanal, " siger Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerede diætister og stiftere af Ma Vie Nutrition. Så hvordan bruger du det? "Pastaen kan opløses i kogende vand for at fremstille en velsmagende bouillon eller bruges til at krydre saucer og andre retter. Selvom du kan lave miso fra en række forskellige bønner, er de mest almindelige typer miso lavet af sojabønner. Og fordi miso er høj i natrium, bør det bruges i moderering."
10. Svisker
Svisker, også myntet "tørrede blommer", har en trifekta af fordele, hvilket gør dem til en grundpille i denne ernæringsfysiologs køkken. "De har intet tilsat sukker, er lavere i naturligt sukker end andre tørrede frugter og er gode til knogler, hjerte og fordøjelsessundhed, " siger Dawn Jackson Blatner, registreret diætist ernæringsfysiolog og forfatter af "The Superfood Swap." "Jeg kan godt lide at tilføje dem til smoothies for naturlig sødme eller bare spise et par stykker med en håndfuld mandler for at hjælpe med at give energi til min eftermiddag."
Kredit: dream79 / Adobe StockSvisker, også myntet "tørrede blommer", har en trifekta af fordele, hvilket gør dem til en grundpille i dette ernæringsfysiologs køkken. "De har intet tilsat sukker, er lavere i naturligt sukker end andre tørrede frugter og er gode til knogler, hjerte og fordøjelses sundhed, " siger Dawn Jackson Blatner, registreret diætist ernæringsfysiolog og forfatter af "The Superfood Swap." "Jeg kan godt lide at tilføje dem til smoothies for naturlig sødme eller bare spise et par stykker med en håndfuld mandler for at hjælpe med at give energi til min eftermiddag."
11. Psyllium Fiber
Nogle gange kan det være svært at opfylde din fiberkvote for dagen. Det er her et fibertilskud kommer i spil. "Jeg bruger almindelig psylliumfiber til at øge mettheden af mine proteins smoothies og havregryn, " siger Julie Upton, MS, RD, medstifter af AppforHealth.com. "Jeg tilsætter ca. en teskefuld til en smoothie; den opløselige fiber i psyllium øger smoothies tilfredshed. Jeg vil også røre en teskefuld ind i fødevarer som havregryn eller endda græsk yoghurt for at forbedre mættethed."
Kredit: zoeytoja / Adobe StockNogle gange kan det være svært at opfylde din fiberkvote for dagen. Det er her et fibertilskud kommer i spil. "Jeg bruger almindelig psylliumfiber til at øge mettheden af mine proteins smoothies og havregryn, " siger Julie Upton, MS, RD, medstifter af AppforHealth.com. "Jeg tilsætter ca. en teskefuld til en smoothie; den opløselige fiber i psyllium øger smoothies tilfredshed. Jeg vil også røre en teskefuld ind i fødevarer som havregryn eller endda græsk yoghurt for at forbedre mættethed."
12. Bondegårdskultur
Fra kraut til gærede grøntsager og endda "tarmshot" gør Farmhouse Culture det nemt at integrere probiotika i dit køkken. "Tror du ikke, at du er en surkål-fan? Vi gjorde det heller ikke, før vi prøvede dette mærkes linje med fem dristige smagsoplevelser som Smoked Jalapeno, Kimchi og hvidløgspild, " siger Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT og Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, medejere af NutritionTwins.com og forfattere af "The Nutrition Twins 'Veggie Cure." Linien af Farmhouse Culture-produkter er "rig på naturligt forekommende probiotika, som kan forbedre fordøjelsessundheden såvel som immun-, hjerne- og humørfunktion; atletisk præstation og bedring og endda hud- og tandhelse."
Kredit: BondegårdskulturFra kraut til gærede grøntsager og endda "tarmshot" gør Farmhouse Culture det nemt at integrere probiotika i dit køkken. "Tror du ikke, at du er en surkål-fan? Vi gjorde det heller ikke, før vi prøvede dette mærkes linje med fem dristige smagsoplevelser som Smoked Jalapeno, Kimchi og hvidløgspild, " siger Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT og Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, medejere af NutritionTwins.com og forfattere af "The Nutrition Twins 'Veggie Cure." Linien af Farmhouse Culture-produkter er "rig på naturligt forekommende probiotika, som kan forbedre fordøjelsessundheden såvel som immun-, hjerne- og humørfunktion; atletisk præstation og bedring og endda hud- og tandhelse."
13. Handler Joe's Mini Brie Bites
En ernæringsfysiolog, der holder fuld fedtost klar? Jeh, du læser det rigtigt. "Den erhvervsdrivende Joe's Mini Brie Bites er en hæfteklam i mit køleskab. Ost med fuld fedt gør comeback. Forskning finder, at stoffer, der findes i ost, kan hjælpe med at reducere betændelse, beskytte mod tyktarmskræft og endda hjælpe os med at forblive slanke, " siger Karen Ansel, MS, RDN, forfatteren af "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Yngre, Live Longer." Brug for flere gode nyheder? De kommer perfekt i portioner. "Disse små bid er i den rigtige størrelse til at nyde skyldfri. De er perfekte til snacking med et stykke frisk frugt og er også fantastisk terninger i røræg eller skåret på et varmt stykke fuldkornsbrød."
Kredit: Trader Joe'sEn ernæringsfysiolog, der holder fuld fedtost klar? Jeh, du læser det rigtigt. "Den erhvervsdrivende Joe's Mini Brie Bites er en hæfteklam i mit køleskab. Ost med fuld fedt gør comeback. Forskning finder, at stoffer, der findes i ost, kan hjælpe med at reducere betændelse, beskytte mod tyktarmskræft og endda hjælpe os med at forblive slanke, " siger Karen Ansel, MS, RDN, forfatteren af "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Yngre, Live Longer." Brug for flere gode nyheder? De kommer perfekt i portioner. "Disse små bid er i den rigtige størrelse til at nyde skyldfri. De er perfekte til snacking med et stykke frisk frugt og er også fantastisk terninger i røræg eller skåret på et varmt stykke fuldkornsbrød."
14. Kikærter
Kikærter (aka garbanzo bønner) er en fremragende kilde til plantebaseret protein og fiber. "Jeg tilsætter hele kikærter til æggekage, salater og røre-frys. Jeg purerer dem også med krydderier for at piske cremede, mejeri-frie dips og saucer eller ovnstege dem til en crunchy snack. Og jeg gemmer endda væsken fra dåse kikærter at lave lavkalberet akvafaba til at bruge som et plantebaseret alternativ til pisket fløde, "siger Cynthia Sass, MPH, RD, forfatter af" Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood."
Kredit: Andrey Starostin / Adobe StockKikærter (aka garbanzo bønner) er en fremragende kilde til plantebaseret protein og fiber. "Jeg tilsætter hele kikærter til æggekage, salater og røre-frys. Jeg purerer dem også med krydderier for at piske cremede, mejeri-frie dips og saucer eller ovnstege dem til en crunchy snack. Og jeg gemmer endda væsken fra dåse kikærter at lave lavkalberet akvafaba til at bruge som et plantebaseret alternativ til pisket fløde, "siger Cynthia Sass, MPH, RD, forfatter af" Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood."
Hvad synes du?
Køber og lagrer du regelmæssigt disse fødevarer? Er der fødevarer, du mener burde have lavet denne liste? Del dine tanker i kommentarfeltet!
Kredit: goodmanphoto / Adobe StockKøber og lagrer du regelmæssigt disse fødevarer? Er der fødevarer, du mener burde have lavet denne liste? Del dine tanker i kommentarfeltet!
