Aubergine parmigiana er en italiensk mad lavet af lag med dybstegte skiver af aubergine, tomatsauce og mozzarellaost. Selvom det betragtes som en vegetarisk skål, er aubergine parmigiana tung og fyldt med kalorier og fedt.
Total kalorier
En portion af aubergine parmigiana ved hjælp af en hjemmelavet opskrift fra Meals Matter indeholder 356 kalorier. Mere end 60 procent af de samlede kalorier kommer fra fedt. Kun mellem 20 og 35 procent af dit daglige samlede kaloriforbrug bør komme fra fedt.
Kulhydrater
En portion hjemmelavet aubergineparmigiana indeholder 22 g kulhydrater, hvilket betyder 88 kalorier, der kommer fra kulhydrater. En portion leverer 7 procent af den daglige værdi for kulhydrater samt 16 procent af den daglige værdi for kostfibre, hvis du antager, at du spiser en 2.000-kalori diæt.
Fed
Meals Matter aubergine parmigiana opskrift indeholder 24 g fedt pr. Portion. Et gram fedt indeholder 9 kalorier, så en portion aubergine parmigiana får 216 kalorier fra fedt og leverer 37 procent af det samlede fedt, du har brug for per dag, inklusive 30 procent af den daglige værdi for mættet fedt. Sunde, fedtfattige fødevarer har typisk 10 procent eller mindre mættet fedt.
