Du tror måske på grund af dens størrelse, at babymajs dyrkes fra mini-majsplanter, men det er faktisk bare almindeligt majs, der er blevet plukket, før det modnes. Det meste af babymajs, der findes i USA, er dåse og er importeret fra Asien. Mens majs betragtes som en stivelsesagtig grøntsag på grund af dets indhold af kulhydrater, er ernæringsværdierne for baby-søde korn tættere på værdien af en ikke-arkivgrøntsag. Plus, det er en god kilde til essentielle næringsstoffer, der hjælper med at holde dig sund.
Baby majs kalorier
Baby majs er en kalorier med lavt kalorieindhold med 25 kalorier pr. Portion på 1/2 kop, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Til sammenligning har 1/2 kop almindelig majs, der betragtes som en stivelsesagtig grøntsag, mere end 60 kalorier. Baby majs har et kalorieindhold, der ligner indholdet af andre ikke-arkivgrøntsager, såsom broccoli, blomkål og grønne bønner. Som en kalorifattig mad kan babymajs fylde dig uden at koste dig for mange kalorier, hvilket gør det til et godt valg, hvis du prøver at tabe eller opretholde en sund vægt.
Lavere kulhydrater, højfiberkorn
Som med kalorier, har babymajs et lavere antal kulhydrater end for almindeligt majs, men er stadig en god kilde til fiber. En portion på 1/2 kop babymajs indeholder kun 5 gram kulhydrater - mod 13, 5 gram i 1/2 kop almindelige majskerner - sammen med 3 gram fiber. At få mere fiber i din diæt giver en række sundhedsmæssige fordele, herunder en lavere risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes, ifølge University of Maryland Medical Center. Fiber i fødevarer såsom babymajs hjælper dig også med at føle dig fuld og har været forbundet med vægtene i underkroppen.
Fedtfrit med noget protein
En portion på 1/2 kopper babymajs indeholder 1 gram protein og nul gram fedt. Både protein og fedt er essentielle næringsstoffer, men hvis du spiser en række fødevarer, skal du være i stand til mere end tilstrækkeligt at imødekomme dine behov. Det anbefales, at du får 10 til 35 procent af dine kalorier fra protein og 20 til 35 procent af dine kalorier fra fedt. Protein er nødvendigt for at fremstille nye celler, og fedt fungerer som en kilde til energi.
Se Sodium
Som en dåse mad er babymajs en kilde til natrium i kosten. En portion på 1/2 kopper babymajs indeholder 300 mg natrium. Hvis du er bekymret for natriumindholdet, kan du muligvis finde frisk babymajs på din lokale landmandsmarked. For meget natrium i kosten kan øge blodtrykket og forårsage væskeretention. Den amerikanske Food and Drug Administration antyder, at dit daglige indtag af natrium skal være mindre end 2.300 mg om dagen. Skylning af konserveret mini-majs inden forbrug hjælper med at reducere natriumindholdet.
Vitaminer og mineraler
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er babymajs næringsstofrige, hvilket giver vitamin A, vitamin C og jern i din diæt. Som essentielle næringsstoffer til dit immunforsvar hjælper både vitamin A og C din krop med at bekæmpe infektioner. Din krop har også brug for jern for at transportere ilt fra dine lunger til resten af din krop.
