Forkert afrimet kød kan resultere i madforgiftning. USDA foreslår ikke at efterlade noget kød ude i åbent i mere end to timer eller en time i klima over 90 grader Fahrenheit. Alt kød, der bliver for længe i temperaturer mellem 40 og 140 grader Fahrenheit, kan hurtigt udvikle bakterier. Som sådan er det en farlig måde at afrime dit kød på at lade kød ude og være væk fra køleskabet. I stedet for lade frosset kød i køleskabet, brug mikrobølgeovnen eller kør det under koldt vand. Optøning af køleskab er den sikreste måde at optø kød på.
Trin 1
Fjern kødet fra fryseren og lad det være inde i emballagen.
Trin 2
Placer kødet i køleskabet, hvis du ikke planlægger at spise det i mindst 12 timer. Placer den direkte på trådstativet, med en bakke placeret under for at fange den optøende is.
Trin 3
Efterlad små kødstykker, såsom bøffer og koteletter, i køleskabet natten over eller i 12 timer. Større genstande, såsom en chuck stege, har brug for en hel dag eller mere for at afrime grundigt, ifølge USDA.
Trin 4
Opbevar meget store stykker kød, såsom stege og kalkuner, i køleskabet i en hel dag for hver 5 kg. af vægt.
Trin 5
Læg dit kød i en forseglet pose og nedsænk det i en håndvask fyldt med koldt vand, hvis du er ivrig efter at spise kødet på kun få timer.
Trin 6
Skift vand hvert 30. minut for at holde temperaturen kølig, under 70 grader Fahrenheit under ideelle forhold. Fjern det, når kødet er blødt og fleksibelt. Afrimningstider afhænger af kødets størrelse.
Trin 7
Brug en mikrobølgeovn til små stykker kød, som du vil spise meget snart. De fleste mikrobølger har en "afrimning" -indstilling - hvilket normalt er omkring 30 procent af den maksimale kapacitet.
Trin 8
Læg kødet på en mikrobølge-bevis tallerken. Adskill alle bøffer eller kødstykker. Indstil mikrobølgeovnen til at afrime. Efter 5 minutter skal du dreje maden 180 grader for at sikre jævn optøning. Fortsæt afrimning, indtil kødet er helt optøet.
Ting, du har brug for
-
Bakke
Forseglet plastpose
Mikroovn
Tip
For hurtigere optøning af koldt vand, lad et vandhaner eller brusebad løbe over kødet.
Advarsel
Brug ikke varmt vand til at fremskynde optøningen. Dette kan forårsage bakterievækst på kødoverfladen.
