Kolhydrater fungerer som din krops foretrukne brændstofskilde til alt fra træning til færdiggørelse af mentale opgaver. Når du følger en kulhydratfattig diæt, er målet at kontrollere dit kulhydratindtag for at opmuntre din krop til at bruge lagret fedt til energi. Fordi din krop opbevarer kulhydrater til senere brug, er der en kort forsinkelse mellem, når du starter din lavkolhydratdiæt, og når du begynder at forbrænde fedt for energi.
Forståelse af kulhydrater
En lang række fødevarer indeholder kulhydrater, herunder frugt, grøntsager og korn. Når du har konsumeret et kulhydratholdigt måltid, konverterer din krop kulhydrater til glukose og opbevarer dem i dine muskler og lever i form af glykogen. Din krop har en grænse for, hvor meget glycogen den kan opbevare og maksimerer ud til ca. 2.000 kalorier kulhydrater. Dette svarer til ca. 500 gram, hvoraf det meste opbevares i dine muskler, mens ca. 90 til 110 gram opbevares i din lever.
På en typisk lavkolhydratdiæt kan det tage to til tre dage, før din krop bruger op glycogenlagre og skifter til at bruge fedt som en primær brændstofkilde, ifølge Jonny Bowden, forfatter til "Living Low Carb."
Ulemper med lavt kulhydrat
Hvorvidt en lavkolhydratdiæt er gavnlig i det lange løb er et kontroversielt emne, og ikke alle medicinske forskere er enige om det. En lavkulhydratdiæt begrænser ellers sunde fødevarer såsom frugt og fuldkorn, hvilket kan gøre det vanskeligere at få en afbalanceret mængde vitaminer, mineraler og andre vitale næringsstoffer. Begrænsning af kulhydrater fører typisk til en stigning i mængden af fedt i din diæt og et fald i fiber. Undersøgelser, der viser de langsigtede fordele, er nødvendige.
Overvejelser med lavt kulhydrat
Selvom en lavkulhydratindhold ikke begrænser antallet af kalorier, du spiser, er det stadig vigtigt, at du kontrollerer dine portioner og har afbalancerede måltider, ifølge Bowden. Det betyder, at du vælger fisk, tofu, kyllingebryst, magre stykker af oksekød og svinekød og andre magre proteinkilder, siger Bowden. Den typiske lavkulhydratdiæt tillader et sted mellem 60 og 130 gram kulhydrater om dagen, så det er nødvendigt at afbalancere måltider med nonstarchy-grøntsager som asparges, broccoli, rosenkål, blomkål, bladgrøntsager og aubergine.
Idéer med lavt kulhydratmenu
Det er vigtigt at holde dit kulhydratindtag konsekvent og forblive inden for din tildelte mængde kulhydrater hver dag, så du fortsætter med at forbrænde fedt. Snyderi med et kulhydratmåltid kan forstyrre vægttab. Planlægning af dine måltider på forhånd hjælper med at øge dine chancer for at holde sig til kosten, ifølge Bowden.
En idé om morgenmad med lavt kulhydrat er en asparges- og gedeostomelet lavet med 1/2 kop asparges og fire æggehvider. Har sunde snacks for at forhindre trang. En idé om midmorning snack er 4 ounces yoghurt med lavt fedtindhold med en håndfuld mandler. En prøve frokost er hjemmelavet chili ved hjælp af 99 procent magert jordkød eller kalkun. For en mellemmiddags snack kan du prøve 4 ounce med fedtfattig cottage cheese med 3, 5 ounces brombær. Et eksempel på et lavt kulhydratmiddagsmåltid er grillet rejer kastet med 1 kop zucchini og 1/2 kop broccoli.
