Ramen-nudler giver et hurtigt, billigt måltid, uanset om du er en sulten studerende eller sidder fast på kontoret efter timer. Mens nudlerne normalt spises lige ud af koppen, blandet med varmt vand - er dine dage med almindelige Cup Nudler bag dig!
Claudia Sidoti, hovedkokk og opskriftudvikler hos HelloFresh, har nogle must-try råd om, hvordan du bringer din skål til det næste niveau. Uanset om du vil tilføje et blødt æg eller smide andre næringsrige ingredienser, skal du følge disse trin for din bedste skål med nudler.
Ramen ingredienser
- Bouillon: grøntsag, kylling, svinekød, oksekød eller svamp alt fungerer. Vælg din favorit!
- Krydderier og krydderier: hakket hvidløg, ingefær, sojasovs, risvineddik, ristet sesamolie, miso, dashi og togarashi
- Grøntsager: svampe, rød peber, drengevalg, grønnkål, spinat, søde kartofler, kimchee eller andre syltede grøntsager
- Pakket ramen nudler
- Blødkogt æg
- Kogt og strimlet svinekød, oksekød eller kylling, valgfrit
Hvordan man laver ramen med æg
- Start med ramen-bouillon: Hæld din valgfri bouillon i en stor gryde. Tilsæt hvidløg, ingefær, sojasovs, risvineddik og dashi, og bring buljongen kogt. Når det er kogt, skal du reducere det til en simmer.
- Tilsæt dine veggies: Tilføj alle dine valgte grøntsager. Larm i yderligere 10 minutter, indtil greenerne begynder at visne.
- Kog ramen-nudler: Tilsæt dine emballerede nudler, og kog i henhold til pakningsinstruktionerne (normalt ca. tre minutter).
- Blødkog dit æg: Bring en gryde med vand i kog, føj dit æg til gryden og lad det koge i fem minutter.
- Top Ramen nudler: Anbring kogte ramen i en skål. Top med foretrukne toppings, og tilføj ægget til din ramen. Sidoti kan også lide at tilføje strimlede gulerødder, terninger, scallions, miso, sesamolie eller frø, togarashi og tørret tang. Du kan endda tilføje lidt sriracha, hvis du kan lide varme, anbefaler hun.
Tilpasning af din Ramen Bowl
Ramen er en skål, der kan tilpasses, og eksperimentering er den bedste måde at lære, hvilke smagsoplevelser du laver og ikke kan lide. Tilsæt kogt og strimlet kylling, oksekød eller svinekød til noget ekstra protein. Eller, hvis du er vegetar, skal du tilføje tofu for at erstatte kødet. Og hvis salt er din bekymring, skal du vælge en bouillon med lavt natriumindhold for at reducere skålens natriumindhold.
Tip
Når det kommer til toppings, anbefaler Sidoti at tilføje tre typer teksturer og smag for den bedste smagsprofil: crunchy, cremet og krydret.
Varm sauce giver det et ekstra spark, frisk revet ingefær kan give en lækker smag, og en lille mængde æble tilføjer en vis sødme. Dit slutprodukt afhænger helt af din præference. Bare sørg for at slurpe det, mens det er varmt!
