Karela juice, også kaldet bitter gourd juice eller bitter melon juice, er undertiden vanskeligt at finde i butikkerne, så du kan prøve at dyrke dine egne kalebasser og selv fremstille saften. Når den konsumeres i moderation, bruges karela juice som et folkemiddel til at hjælpe en med flere medicinske tilstande.
Karela juice antages også at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet hos diabetikere, men der er behov for mere forskning på dette område ifølge University of Maryland. Ifølge en artikel fra december 2016, der er offentliggjort af Marumegh, giver bitter kalebas også flere vigtige vitaminer og mineraler.
En saftmaskine er måske det åbenlyse valg til at udvinde karela juice, men du kan lave saften med din husholdningsblander i stedet for at afskalde hundreder af dollars til en juicer.
Trin 1: Klip og skyl
Skær huden fra den bittere kalebaske med en lille køkkenudskæringskniv. Vask kalebasken under koldt rindende vand og anbring det på et skærebræt.
Trin 2: Fjern frøene
Skær den bitre kalebaske ned i midten med en køkkenkniv. Hæld frøene og det hvide kød ud af den bittere kalebaske med en ske og forlade det grønne ydre afsnit.
Trin 3: Cube the Flesh
Skær det ydre grønne kød af den bitter kalebas i små til mellemstore terninger. Brug en skarp kniv.
Trin 4: Reducer bitterheden
Hæld de bitre kalebas terninger i en skål, og dæk dem med vand. Hvis du ønsker at modregne bitterheden, kan du blødlægge terningerne i cirka 30 minutter i en skål vand med ca. 1/2 tsk salt eller juice fra en halv citron.
Trin 5: Bland dine ingredienser
Tilføj den bitre kalebaske til en blender. Hæld vand, æblejuice eller citronsaft i saftpresseren eller blenderen for at mindske den bitre smag, hvilket gør karelasaften mere velsmagende.
Tilsætning af honning, sort peber og ingefær hjælper også med at gøre karelasaften mere lækker. Bland ingredienserne, indtil saften er glat og ensartet.
Trin 6: Sil Karela Juice
Læg en silesil eller flere lag ostdug over en skål eller et glas. Hæld saften gennem silen for at fjerne alle faste stykker af den bitre kalebas.
Tryk faststofferne mod trådnet med bagsiden af en ske, eller pres osteklædningen for at udtrække så meget juice som muligt.
Trin 7: Afkøl og server
Anbring karela-saften i køleskabet for at køle mellem 1 til 2 timer. Hæld karelasaften i et serveringsglas. Top saften med et drys sort peber eller chaat masala, og server.
Følg disse tip
Det anbefales generelt, at du drikker karela juice om morgenen på tom mave for fuldt fordelagtige resultater. Søde karela juice med honning, men undgå andre sukkerarter, der kan ændre smag og sundhedsmæssige fordele.
Forbruge din juice inden for en til to dage, og afkøl dine rester med det samme for at reducere risikoen for skadelig bakterievækst, som anbefalet af Michigan State University.
Ting, du har brug for
-
Bitter kalebas
Skrælle kniv
Ske
Skål
Salt eller citronsaft
colander
Blender
æblejuice
Honning
Sort peber
ingefær
Juicer
Trådnet sil eller osteduk
Glas
Chaat masala
