En af de nemmeste måder at få protein af høj kvalitet er ved at nyde et hårdkogt æg. Det er naturens bekvemmelighedsmad, der er pakket ind i sin egen miljøvenlige pakke (også kaldet skallen).
Når du koger flere æg på forhånd og opbevarer dem i dit køleskab, er de en af de hurtigste, letteste næringsrige snacks, der findes. Hårdkogte æg er velsmagende på egen hånd med en bare en knivspids salt, men der er så mange flere måder at nyde dem på! Først viser vi dig, hvordan kog og skræl dine æg, og så viser vi dig syv næringsrige hårdkogte ægopskrifter.
Kredit: Adobe Stock / Artem ShadrinEn af de nemmeste måder at få protein af høj kvalitet er ved at nyde et hårdkogt æg. Det er naturens bekvemmelighedsmad, der er pakket ind i sin egen miljøvenlige pakke (også kaldet skallen).
Når du koger flere æg på forhånd og opbevarer dem i dit køleskab, er de en af de hurtigste, letteste næringsrige snacks, der findes. Hårdkogte æg er velsmagende på egen hånd med en bare en knivspids salt, men der er så mange flere måder at nyde dem på! Først viser vi dig, hvordan kog og skræl dine æg, og så viser vi dig syv næringsrige hårdkogte ægopskrifter.
Sådan hårdkoges æg
Uanset om dine æg er friske fra gården eller nærmere "brug af" -datoen på kartonen, her er en idiotsikker metode til fremstilling af hårdkogte æg. Vi foreslår, at der koges et halvt dusin store æg ad gangen.
- Fyld en mellemstor gryde mindst halvvejs med koldt vand. Kog op over høj varme.
- Tilsæt æg hurtigt, men forsigtigt ved hjælp af en stor spalte eller en maskesil. Indstil din æg timer og kog i 10 minutter til fuldt kogte, men alligevel fugtige æggeblommer eller 12 minutter for tørre æggeblommer.
- Tøm de kogte æg, afkøl i et isvandbad (en stor skål fyldt med is og koldt vand) og tøm igen.
- Du kan skræl eller køle til senere. For at skræl skal du forsigtigt trykke på et æg mod disken for at knække hele skaloverfladen og derefter skræl. Skallen skal let komme af. Men hvis skaller ikke let fjernes, skal du skræl under rindende koldt vand og starte i slutningen med en let luftlomme.
- Klap tør og nyd!
Uanset om dine æg er friske fra gården eller nærmere "brug af" -datoen på kartonen, her er en idiotsikker metode til fremstilling af hårdkogte æg. Vi foreslår, at der koges et halvt dusin store æg ad gangen.
- Fyld en mellemstor gryde mindst halvvejs med koldt vand. Kog op over høj varme.
- Tilsæt æg hurtigt, men forsigtigt ved hjælp af en stor spalte eller en maskesil. Indstil din æg timer og kog i 10 minutter til fuldt kogte, men alligevel fugtige æggeblommer eller 12 minutter for tørre æggeblommer.
- Tøm de kogte æg, afkøl i et isvandbad (en stor skål fyldt med is og koldt vand) og tøm igen.
- Du kan skræl eller køle til senere. For at skræl skal du forsigtigt trykke på et æg mod disken for at knække hele skaloverfladen og derefter skræl. Skallen skal let komme af. Men hvis skaller ikke let fjernes, skal du skræl under rindende koldt vand og starte i slutningen med en let luftlomme.
- Klap tør og nyd!
Hårdkogt ægernæring
Æg er fyldt med masser af sundt fedt og protein. Præcis hvor meget? Her er ernæringsfordelingen for et stort æg.
- 78 kalorier
- 5 gram fedt
- 0, 6 gram kulhydratfrihed
- 6 gram protein
På grund af balancen mellem fedt og protein øger æg mættethormoner og fortæller din hjerne, at du er fuld, hvilket betyder, at hårdkogte æg kan være fantastisk til vægttab. Derudover, selvom æg indeholder kolesterol, er myten om, at de hæver dit kolesterol i blodet, netop det - en myte! Så du kan nyde hele æg (æggeblomme og alle) skyldfri.
Kredit: Adobe Stock / IRINAÆg er fyldt med masser af sundt fedt og protein. Præcis hvor meget? Her er ernæringsfordelingen for et stort æg.
- 78 kalorier
- 5 gram fedt
- 0, 6 gram kulhydratfrihed
- 6 gram protein
På grund af balancen mellem fedt og protein øger æg mættethormoner og fortæller din hjerne, at du er fuld, hvilket betyder, at hårdkogte æg kan være fantastisk til vægttab. Derudover, selvom æg indeholder kolesterol, er myten om, at de hæver dit kolesterol i blodet, netop det - en myte! Så du kan nyde hele æg (æggeblomme og alle) skyldfri.
Blødkogt vs. middelkogt vs. hårdkogt æg
Et æg, tre forskellige måder at koge det på. Men hvad er forskellen? Ikke så meget. Et blødt kogt æg koges i kortere tid, så de ægges (og sommetider også de hvide) forbliver flydende og løbende. På den anden side koges et hårdt kogt æg, indtil både æggeblommen og de hvide stivner. Så det betyder, at et mellemkogt æg falder et sted imellem. Du kan variere dine tilberedningstider, indtil du finder en konsistens, der fungerer bedst for dine smagsløg.
Kredit: Adobe Stock / Maxim KhytraEt æg, tre forskellige måder at koge det på. Men hvad er forskellen? Ikke så meget. Et blødt kogt æg koges i kortere tid, så de ægges (og sommetider også de hvide) forbliver flydende og løbende. På den anden side koges et hårdt kogt æg, indtil både æggeblommen og de hvide stivner. Så det betyder, at et mellemkogt æg falder et sted imellem. Du kan variere dine tilberedningstider, indtil du finder en konsistens, der fungerer bedst for dine smagsløg.
1. Æg, bacon og tomatstabel
En salat kan undertiden virke som en eftertanke. Ikke denne! Det brister med smag og stjæler muligvis rampelyset. Det er en vri på den klassiske duo af bacon og æg. Denne skål er en tomatbaseret salat, der er velsmagende når som helst på dagen. Og du kan bytte bacon til ristede pinjekerner, hvis du foretrækker det.
Uanset hvad, det er fyldt med god ernæring. En 2015-undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition antyder, at en effektiv måde at forbedre karotenoidabsorptionen er at forbruge kogte hele æg med. Så ved at spise æg som en del af denne salat kan du muligvis forbedre din absorption af sundhedsbeskyttende lycopen fra tomaten.
KALORIER: 151
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Æg, bacon og tomatstabel
Kredit: Melanie AndersenEn salat kan undertiden virke som en eftertanke. Ikke denne! Det brister med smag og stjæler muligvis rampelyset. Det er en vri på den klassiske duo af bacon og æg. Denne skål er en tomatbaseret salat, der er velsmagende når som helst på dagen. Og du kan bytte bacon til ristede pinjekerner, hvis du foretrækker det.
Uanset hvad, det er fyldt med god ernæring. En 2015-undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition antyder, at en effektiv måde at forbedre karotenoidabsorptionen er at forbruge kogte hele æg med. Så ved at spise æg som en del af denne salat kan du muligvis forbedre din absorption af sundhedsbeskyttende lycopen fra tomaten.
KALORIER: 151
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Æg, bacon og tomatstabel
2. Dekonstruerede Deviled Egg
Du ønsker måske også en lille dryss havsalt for at få smagene til at springe. Disse tager kun to minutter at ordne, men alligevel ser de temmelig glamorøse ud. Det vigtigste er, at det at nyde disse deviled æg kan hjælpe dig med at sikre, at du får tilstrækkeligt protein i løbet af dagen.
KALORIER: 174
Opskrift og ernæringsinformation **: ** Dekonstruerede deviledæg
Kredit: Melanie AndersenDu ønsker måske også en lille dryss havsalt for at få smagene til at springe. Disse tager kun to minutter at ordne, men alligevel ser de temmelig glamorøse ud. Det vigtigste er, at det at nyde disse deviled æg kan hjælpe dig med at sikre, at du får tilstrækkeligt protein i løbet af dagen.
KALORIER: 174
Opskrift og ernæringsinformation **: ** Dekonstruerede deviledæg
3. Let asiatisk æg Pilaf
Alt hvad du skal gøre er at drysse frisk kogt eller genopvarmet ris (helst brun ris) med terninger, hårdkogt æg, sojasovs og løgter. Server det som en side skål for at afbalancere en let hovedret, der muligvis ikke er så rig på protein, som en "aubergine" bøf eller grøntsags kebab.
KALORIER: 242
Opskrift og ernæringsinformation **: ** Let asiatisk æg Pilaf
Kredit: Melanie AndersenAlt hvad du skal gøre er at drysse frisk kogt eller genopvarmet ris (helst brun ris) med terninger, hårdkogt æg, sojasovs og løgter. Server det som en side skål for at afbalancere en let hovedret, der muligvis ikke er så rig på protein, som en "aubergine" bøf eller grøntsags kebab.
KALORIER: 242
Opskrift og ernæringsinformation **: ** Let asiatisk æg Pilaf
4. Guacamole og æg bløde tacos
Det er vanskeligt at sige "nej" til guacamole. Heldigvis behøver du ikke. En 2015-undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of the American Heart Association, fandt, at overvægtige og overvægtige mænd og kvinder efter en diæt med moderat fedtindhold, der omfattede en frisk avokado pr. Dag, forbedrede deres forhold mellem total kolesterol og "godt" kolesterol såvel som forholdet af "dårligt" til "godt" kolesterol. Her er en måde at få en avokado i dag: Top organiske majs tortillas med frisk guacamole, hårdkogt æg og friske korianderblade. Nu er det nemt at tage en taco!
KALORIER: 294
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Guacamole og æg bløde tacos
Kredit: Melanie AndersenDet er vanskeligt at sige "nej" til guacamole. Heldigvis behøver du ikke. En 2015-undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of the American Heart Association, fandt, at overvægtige og overvægtige mænd og kvinder efter en diæt med moderat fedtindhold, der omfattede en frisk avokado pr. Dag, forbedrede deres forhold mellem total kolesterol og "godt" kolesterol såvel som forholdet af "dårligt" til "godt" kolesterol. Her er en måde at få en avokado i dag: Top organiske majs tortillas med frisk guacamole, hårdkogt æg og friske korianderblade. Nu er det nemt at tage en taco!
KALORIER: 294
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Guacamole og æg bløde tacos
5. Æggestående soltørret tomathummus
Hummus er en af de sundeste dyppe - det er trods alt kikærter som base. Det giver en sjov og smagfuld måde at få et slag plantebaseret protein på, og det er en særlig hurtig måde, hvis du henter en tilberedt beholder med hummus. Hvis du gør netop det, skal du lege med det. Opret din egen unikke hummusblanding.
Her er en til dig: Bland klassisk hummus med hakket hårdkogt æg, soltørrede tomater og ekstra jomfru olivenolie. Det opsamler smag og giver en endnu større stans protein fra både æggehviden og æggeblommen. Æg ligger i den essentielle aminosyre leucin, der spiller en rolle i opbygningen af muskler.
KALORIER: 142
Opskrift og ernæringsinformation **: ** Æggedækkende soltørret tomathumus
Kredit: Melanie AndersenHummus er en af de sundeste dyppe - det er trods alt kikærter som base. Det giver en sjov og smagfuld måde at få et slag plantebaseret protein på, og det er en særlig hurtig måde, hvis du henter en tilberedt beholder med hummus. Hvis du gør netop det, skal du lege med det. Opret din egen unikke hummusblanding.
Her er en til dig: Bland klassisk hummus med hakket hårdkogt æg, soltørrede tomater og ekstra jomfru olivenolie. Det opsamler smag og giver en endnu større stans protein fra både æggehviden og æggeblommen. Æg ligger i den essentielle aminosyre leucin, der spiller en rolle i opbygningen af muskler.
KALORIER: 142
Opskrift og ernæringsinformation **: ** Æggedækkende soltørret tomathumus
6. Æg og avokadotartin
Mange mennesker plejede at tro, at æggeblommer og avocado var "uden for grænserne" i en sund kost. Men disse fødevarer ses nu som de burde være: lækre spiser fyldt med sunde fedtstoffer. Faktisk er de fleste af vitaminer og mineraler i et helt æg i æggeblommen. Folk, der afgiver æggeblommer, kan være ved at skifte deres ernæringsmæssige helbred.
Så nyd avocados og hårdkogte æg. Og gør det sammen - de er en blændende duo. På skiftende måde skal du arrangere avokadokiler og skiver med kogt æg på fuldkornsbrød toast og stænk med frisk citronsaft. Bare rolig, hvis din tartine ikke ser perfekt ud, det vil være velsmagende på begge måder.
KALORIER: 268
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Æg og avokado-tartine
Kredit: Melanie AndersenMange mennesker plejede at tro, at æggeblommer og avocado var "uden for grænserne" i en sund kost. Men disse fødevarer ses nu som de burde være: lækre spiser fyldt med sunde fedtstoffer. Faktisk er de fleste af vitaminer og mineraler i et helt æg i æggeblommen. Folk, der afgiver æggeblommer, kan være ved at udskifte deres ernæringsmæssige helbred.
Så nyd avocados og hårdkogte æg. Og gør det sammen - de er en blændende duo. På skiftende måde skal du arrangere avokadokiler og skiver med kogt æg på fuldkornsbrød toast og stænk med frisk citronsaft. Bare rolig, hvis din tartine ikke ser perfekt ud, det vil være velsmagende på begge måder.
KALORIER: 268
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Æg og avokado-tartine
7. Æg slå op i en kop
Denne enkle ægopskrift bringer trøstende barndomsminder tilbage til mange. Ved at kombinere et hårdt kogt æg med skiver eller hakkede ristede brødstykker, smør, salt og peber i en kop er det alt, hvad det skal til for at oprette denne snack. Du kan også nyde denne opskrift med et mellemkogt æg, der giver toaststykkerne mulighed for at suge ind nogle af æggeblommerne.
KALORIER: 173
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Æg Beat Up i en kop
Kredit: Melanie AndersenDenne enkle ægopskrift bringer trøstende barndomsminder tilbage til mange. Ved at kombinere et hårdt kogt æg med skiver eller hakkede ristede brødstykker, smør, salt og peber i en kop er det alt, hvad det skal til for at oprette denne snack. Du kan også nyde denne opskrift med et mellemkogt æg, der giver toaststykkerne mulighed for at suge ind nogle af æggeblommerne.
KALORIER: 173
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Æg Beat Up i en kop
Hvad synes du?
Foretrækker du hårde, mellem- eller blødkogte æg? Har du en anden måde at fremstille perfekte hårdkogte æg på? Hvad er din foretrukne måde at nyde dem på? Vil du prøve nogen af disse ægopskrifter? Efterlad en kommentar nedenfor, og lad os vide det! Følg også LIVESTRONG.COM på Facebook for endnu mere sunde spisetips og opskrifter.
Kredit: Helen Yin / Moment / Getty ImagesForetrækker du hårde, mellem- eller blødkogte æg? Har du en anden måde at fremstille perfekte hårdkogte æg på? Hvad er din foretrukne måde at nyde dem på? Vil du prøve nogen af disse ægopskrifter? Efterlad en kommentar nedenfor, og lad os vide det! Følg også LIVESTRONG.COM på Facebook for endnu mere sunde spisetips og opskrifter.
