Hvad du spiser og drikker kan ikke kun udløse halsbrand, men det kan også spille en rolle i dens sværhedsgrad. Halsbrand forekommer, når maveindholdet rykkes op i spiserøret. De, der oplever det mere end to gange om ugen, kan have en kronisk tilstand kendt som gastroøsofageal reflukssygdom (GERD). Visse fødevarer kan forværre og øge sandsynligheden for sur tilbagesvaling - og den deraf følgende halsbrand - ved at øge mavesyreproduktionen eller udløse afslapning af den muskelring, der adskiller spiserøret og maven. Yoghurt er blevet udråbt som et naturligt halsbrændstof, men forskningen er stadig uklar. Mens yoghurt midlertidigt kan lindre halsbrand, kan den også udløse eller forværre den.
Hvordan Yoghurt kan udløse halsbrand
Yoghurt kan delvis udløse eller forværre halsbrand, fordi nogle mærker har et samlet total fedtindhold og indeholder mættet fedt, hvilket kan forværre GERD. En undersøgelse offentliggjort i januar 2005 i "Gut" fandt, at et højt fedtindtag var forbundet med en øget risiko for GERD-symptomer og betændelse i spiserøret. Forskere teoretiserer, at mad med fedtindhold kan øge risikoen for tilbagesvaling, da de bliver længere i maven, hvilket stimulerer mere syrefrigivelse. Disse fødevarer kan også forårsage lempelse af det muskuløse bånd mellem spiserøret og maven, hvilket giver maveindholdet mulighed for at lække ud i spiserøret. Yoghurt er også let sur, hvilket kan tilføje irritation i spiserøret under episoder med tilbagesvaling.
Hvordan Yoghurt kan hjælpe halsbrand
Når yoghurt spises med moderation, forhindrer og lindrer halsbrand og GERD-symptomer hos nogle mennesker. Yoghurt er en probiotisk mad, der indeholder bakterier, der menes at hjælpe med at holde fordøjelsessystemet sundt. Selvom der er behov for mere forskning, indikerer nogle undersøgelser, at yoghurt og probiotiske bakterier er gavnlige. En lille japansk undersøgelse, der blev offentliggjort i "Farmaceutiske stoffer" i juni 2014, fandt, at mennesker med vedvarende halsbrand kræver trods brug af syreundertrykkende medikamenter forbedring af GERD-symptomer efter at have spist yoghurt med probiotiske bakterier dagligt i 3 måneder. En "European Journal of Clinical Investigation" -undersøgelse fra april 2011 bemærkede hurtigere mappetømning og mindre tilbagesvaling i forbindelse med brugen af et probiotisk supplement til spædbørn. Det er imidlertid uklart, om denne effekt opstår med yoghurtforbrug.
Hvordan man vælger yoghurt
At finde ud af, hvordan yoghurt påvirker din halsbrand, kan tage nogle forsøg og fejl, da triggere er forskellige fra person til person. Da yoghurt varierer i fedtindhold, ingredienser og surhedsgrad, kan det være mindre sandsynligt, at visse typer udløser. Lavt fedtindhold og fedtfri yoghurt kan undgå fedtets negative indvirkning på GERD, i modsætning til sødmælk eller højfedtsorter. Almindelig yoghurt - fri for tilsat sukker, kunstige sødestoffer og andre tilsætningsstoffer - kan også være en sikrere indsats. Ifølge GERD-ekspert Dr. Jonathan Aviv er yoghurt med aromastoffer ofte med sukker og tilsætningsstoffer, hvilket kan forværre tilbagesvaling af syre. Almindelig yoghurt kan sødes naturligt med ikke-sure frugter såsom bær eller melon. Kun yoghurt med aktive kulturer tilbyder probiotiske fordele.
Andre overvejelser
Professionelle medicinske retningslinjer anbefaler hverken yoghurt eller dets undgåelse af halsbrand, da der ikke er nok bevis til at bevise skade eller fordele. At holde en halsbrand dagbog kan hjælpe dig med at bestemme, hvordan yoghurt påvirker dig. Skift en mad i din diæt ad gangen og bemærk dens påvirkning på dine symptomer. Når du prøver yoghurt, skal du være opmærksom på den forbrugte art. Da mad ikke er den eneste faktor, der kan bidrage til sur tilbagesvaling, skal du også overveje halsbrandsudløsere såsom visse medicin, rygning, overspisning og ligge for tidligt efter at have spist. Hvis din halsbrand fortsat er et problem, skal du kontakte din læge, da hyppig halsbrand kan skade din spiserør og forårsage andre helbredsproblemer.
Medicinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
