I henhold til Center for Disease Control and Prevention 2009-statistikker betragtes 26, 7 procent af voksne i USA som overvægtige. Dette er en stigning på 9, 6 procent fra år 2000. I betragtning af udbredelsen af fedme er det ikke overraskende, at amerikanere hvert år bruger millioner af dollars på at tabe sig. Vægttab opnås og opretholdes ofte med flere strategier - blandt dem at spise mere frugt og grøntsager.
Frugtfunktioner
Mens frugt er naturligt lavt i fedt, natrium og kalorier, er det højt med næringsstoffer. Frugt indeholder rigelige vitaminer, fiber, antioxidanter og kalium, som alle er vigtige for optimal sundhed. Det amerikanske landbrugsministeriums MyPlate Food Guide anbefaler, at voksne spiser 1, 5 kopper til 2 kopper frugt pr. Dag. Ækvivalenter af en kop inkluderer et lille æble, et stort fersken eller orange, 32 druer, en lille kile vandmelon eller en kop ananasbiter.
Fiber
Frugt er pakket med fiber, et ufordøjeligt plantebaseret kulhydrat. Fiber tilføjer bulk og volumen uden at tilføje en masse kalorier. På grund af sin bulk hjælper fiber dig med at være fuld længere. Et National Institute of Health-nyhedsbrev rapporterer, at folk på diæt med højt fiberindhold har en tendens til at spise omkring 10 procent færre kalorier. Derudover fandt andre store undersøgelser, at folk, der har et højt indtag af fiber, har en tendens til at veje mindre. Frugtsaft giver lidt eller ingen fiber, så vælg hele frugter. Spis skinden af frugter, såsom æbler, pærer og ferskner for at maksimere dine fiber- og vitaminfordele.
Lav i kalorier
Næringsindhold tæt mad såsom frugt giver en høj mængde næringsstoffer i en lav kalorieindpakning. Frugt har et højt vandindhold og bidrager til mættethed. Femogtredive kvinder, der blev overvægtige, blev randomiseret til at spise havrekager, æbler eller pærer tre gange om dagen sammen med en hypokalorisk diæt i en undersøgelse fra Maria Conceicao de Oliveira og team ved State University of Rio de Janeiro i Brasilien. Efter 12 uger mistede frugtgrupperne 1, 21 kg sammenlignet med 0, 88 kg i havregruppen. Frugtgrupperne havde imidlertid en stigning i triglycerider i blodet ved opfølgningen.
Blandede resultater
Udskiftning af mad med højere kalorieindhold og fedtstof med frugt kan hjælpe med at vægttab ved at reducere dit samlede kaloriindtag. Imidlertid overgik en mere konventionel diæt med lavt kalorieindhold en diæt med frugt og grønsager i en undersøgelse af Sherry Tanumihardjo og kolleger fra Institut for Ernæringsvidenskab ved University of Wisconsin-Madison. I undersøgelsen spiste nogle deltagere en diæt på otte portioner pr. Dag med grøntsager og to til tre portioner frugt. Den anden gruppe reducerede kaloriindtagelsen med 500 og forbrugte mindre end 25 procent af deres kalorier fra fedt. Ved alle tre opfølgninger - tre måneder, 12 måneder og 18 måneder - var kaloriindtagelsen markant lavere for grøntsags- og frugtgruppen, men alligevel var kropsmasseindekset kun lavere ved tre måneders varemærket. Ved markeringen 12 og 18 måneder var den højere. Gruppen med lavt kalorieindhold, fedtfattigt, havde et lavere kropsmasseindeks ved alle tre opfølgninger.
fruktose
Mekanismen, hvormed fructose metaboliseres i leveren, kan føre til en stigning i triglycerider i blodet. Det søde sukker, fruktose, findes naturligt i frugt, grønsager og honning eller fremstilles til høj-fruktose majs sirup. Ifølge International Food Information Council Foundation er en teori bag fructoses rolle i fedme, at fruktose ikke påvirker de hormoner, der regulerer sult og madindtag på samme måde som andre kulhydrater. Stiftelsen bemærker, at spekulationerne er baseret på forskning, der involverer store mængder fruktose, tre til fire gange mængden i den typiske amerikanske diæt.
Implikation
Frugt alene får ikke dig til at tabe dig, men nogle undersøgelser viser, at det kan hjælpe din rejse med vægttab. Forøgelse af dit frugtindtag sammen med en reduktion af dit kaloriindtag kan føre til den største succes i vægttab. Husk, at en kalorie er en kalorie, uanset om den kommer fra frugt eller chokoladekage, og at alle kulhydrater i varierende grad kan bidrage til vægtøgning. Overforbrug af kalorier fra enhver kilde vil forhindre vægttab eller fremme vægtøgning. Hold dig til regeringens anbefaling om 1, 5 til 2 kopper frugt om dagen, og hold dig til hele frugter i stedet for frugtsaft for at få fordelene ved fiber og lavere sukkerindhold.
