Pølseforbindelser er et præparat af finhakket eller malet kød, ofte blandet med krydderier og andre ingredienser såsom tilsat aromaer, indkapslet i en tynd membran, ifølge Encyclopedia.com. Kød, der bruges i pølser, inkluderer svinekød, oksekød, kylling og kalkun.
Betydning
Kalorierne i to pølseforbindelser varierer på grund af de anvendte kødtyper. I en to-link servering er der 133 kalorier til brun og serveret pølse, 87 kalorier til brun og serverer lite ahornpølse, 113 kalorier til frisk svinekødpølse og 80 kalorier til forkokt kalkunpølse, ifølge Fat Secret.
Funktioner
Fedtindhold er en vigtig funktion i kalorietallet for hver pølsetype og bidrager også til mængden af mættet fedt og kolesterol i hver to ledsservering. Fedt kalorier i brun og serverer pølse er 107, med 4 g mættet fedt og 20 mg kolesterol. Fedtkalorier i brunt og serverer lite ahornpølse er 53 med 6 g mættet fedt og 23 mg kolesterol. Fedtkalorier i koblinger med frisk svinekød er 87 med 3 g mættet fedt og 23 mg kolesterol. Fedtkalorier i forkokt kalkunpølse er 47 med 5 g mættet fedt og 37 mg kolesterol.
Overvejelser
Pølseforbindelser indeholder også en rimelig mængde natrium til deres størrelse. To forbindelser med brun og serveringspølse giver 327 mg natrium, hvilket repræsenterer 13 procent af det anbefalede natriumgodtgørelse. Brun og servere lite ahornpølse-links giver 300 mg natrium. Frisk svinekødpølse giver 233 mg natrium, og den kogte kalkunpølse giver 327 mg natrium.
