Sundheds- og fitnessekspert Mark Sisson, grundlægger af Primal Kitchen, bedst sælgende forfatter af "The Primal Blueprint", "Primal Endurance" og "The Keto Reset Diet", har banet vejen for primal entusiaster til at udfordre konventionel visdoms kost og træningsprincipper. Han omdefinerer også, hvad det betyder at spise sundt med kompromisløst lækker mad.
Sisson, der også kører en blog kaldet MarksDailyApple.com, er en tidligere elite udholdenhedsatlet med et 2:18 maraton og en 4. plads Hawaii Ironman finish. Han har for nylig dækket ind i keto-verdenen og har anvendt sit unikke perspektiv på bevægelsen - et centreret om at opnå optimal sundhed, spise hele fødevarer og leve primal. Her er et par af hans foretrukne keto-venlige opskrifter, fra røget laks håndruller til honning-senneps svinekød.
Kredit: Primal KitchenSundheds- og fitnessekspert Mark Sisson, grundlægger af Primal Kitchen, bedst sælgende forfatter af "The Primal Blueprint", "Primal Endurance" og "The Keto Reset Diet", har banet vejen for primal entusiaster til at udfordre konventionel visdoms kost og træningsprincipper. Han omdefinerer også, hvad det betyder at spise sundt med kompromisløst lækker mad.
Sisson, der også kører en blog kaldet MarksDailyApple.com, er en tidligere elite udholdenhedsatlet med et 2:18 maraton og en 4. plads Hawaii Ironman finish. Han har for nylig dækket ind i keto-verdenen og har anvendt sit unikke perspektiv på bevægelsen - et centreret om at opnå optimal sundhed, spise hele fødevarer og leve primal. Her er et par af hans foretrukne keto-venlige opskrifter, fra røget laks håndruller til honning-senneps svinekød.
Big Ass Asseto
Dette har været Sissons valgte frokost i årtier. ”Tro mig, denne salat er ingen sideskål, ” sagde han. "Med en hel avokado, en generøs del af Emmental-ost og en kæbeslidende dosis af min egen Primal Kitchen Caesar Dressing, kalder jeg dette bogstaveligt talt min fedtbomssalat. Se om det ikke vil gøre dig til en ketosalat troende." Nogle mennesker prøver måske at minimere vegetabilsk indtagelse, når de spiser keto, men Sisson har aldrig fundet det nødvendigt eller gavnligt. Faktisk anbefaler han stærkt masser af jordbundne grøntsager og endda bær til en optimalt varieret, næringstæt keto-diæt.
Opskrift og ernæringsinfo: Mark's Big-Ass Keto salat
Kredit: Primal KitchenDette har været Sissons valgte frokost i årtier. ”Tro mig, denne salat er ingen sideskål, ” sagde han. "Med en hel avokado, en generøs del af Emmental-ost og en kæbefaldende dosis af min egen Primal Kitchen Caesar Dressing, kalder jeg dette bogstaveligt talt min fedt-bombe-salat. Se om det ikke vil gøre dig til en keto-salat troende." Nogle mennesker prøver måske at minimere vegetabilsk indtagelse, når de spiser keto, men Sisson har aldrig fundet det nødvendigt eller gavnligt. Faktisk anbefaler han stærkt masser af jordbundne grøntsager og endda bær til en optimalt varieret, næringstæt keto-diæt.
Opskrift og ernæringsinfo: Mark's Big-Ass Keto salat
Taco-salat med spiselige Cheddar-skåle
Sisson er fan af mexicansk mad, og denne opskrift gør det så meget lettere at nyde det på keto-måde. "Tacosalat lavet af searet bøf, avocado, tomat, strimlet salat og cremet chipotle-dressing er lækker uden udsmykning, " indrømmer Sisson. "Men hvis du tilfældigvis har cheddarost og et par ekstra minutter til at rive og bage den, hvorfor så ikke lave en spiselig cheddarskål for at tilføje den sunne fedt og salte rigdom af denne solide ketosalat?"
Spiselige cheddar-skåle er lette at fremstille med bare en lille know-how. Bare bag en cirkel cheddarost i ovnen, indtil den bobler (ca. otte minutter), fjern den og lad den afkøle i et minut eller to, og drapér derefter over en skål. Temmelig snart skal du sige farvel til almindelige tortilla skåle for evigt!
Opskrift og ernæringsinfo: Taco-salat med spiselige Cheddar-skåle
Kredit: Primal KitchenSisson er fan af mexicansk mad, og denne opskrift gør det så meget lettere at nyde det på keto-måde. "Tacosalat lavet af searet bøf, avocado, tomat, strimlet salat og cremet chipotle-dressing er lækker uden udsmykning, " indrømmer Sisson. "Men hvis du tilfældigvis har cheddarost og et par ekstra minutter til at rive og bage den, hvorfor så ikke lave en spiselig cheddarskål for at tilføje den sunne fedt og salte rigdom af denne solide ketosalat?"
Spiselige cheddar-skåle er lette at fremstille med bare en lille know-how. Bare bag en cirkel cheddarost i ovnen, indtil den bobler (ca. otte minutter), fjern den og lad den afkøle i et minut eller to, og drapér derefter over en skål. Temmelig snart skal du sige farvel til almindelige tortilla skåle for evigt!
Opskrift og ernæringsinfo: Taco-salat med spiselige Cheddar-skåle
Mini røget laks håndruller
Både enkle og ekstravagante, disse sushiruller er en af de nemmeste hurtige måltider derude. Ifølge Mayo Clinic reducerer indtagelse af sunde omega-3'er fra fed laks "reduktion af betændelse, formindskelse af triglycerider, sænker blodtrykket lidt, reducerer blodkoagulation, mindsker risiko for slagtilfælde og hjertesvigt og reducerer uregelmæssige hjerteslag." Sisson blander avokadobaseret Primal Kitchen Mayo sammen med sin laks for noget enumættet godhed og gør disse håndruller til en nærende (og lækker) grab-and-go frokost eller middag.
Opskrift og ernæringsinfo: Mini røget laks håndruller
Kredit: Primal KitchenBåde enkle og ekstravagante, disse sushiruller er en af de nemmeste hurtige måltider derude. Ifølge Mayo Clinic reducerer indtagelse af sunde omega-3'er fra fed laks "reduktion af betændelse, formindskelse af triglycerider, sænker blodtrykket lidt, reducerer blodkoagulation, mindsker risiko for slagtilfælde og hjertesvigt og reducerer uregelmæssige hjerteslag." Sisson blander avocadobaseret Primal Kitchen Mayo til sin laks for en enumættet godhed og gør disse håndruller til en nærende (og lækker) grab-and-go frokost eller middag.
Opskrift og ernæringsinfo: Mini røget laks håndruller
Øjeblikkelig gryde kokosnødttrukket svinekød
Denne skål er fuld af sukkulent trukket svinekød med en indisk twist. Kødet svømmer i en duftende kokosnødssauce rig med antioxidantbelastede krydderier som garam masala, gurkemeje, koriander og kanel (plus masser af løg, hvidløg og ingefær). Og ved hjælp af Instant Pot magi tilbyder denne opskrift et effektivt måltid med en-pot oprydning.
Gurkemeje har virkelig set en stigning i popularitet i år (gurkemeje latte, nogen?), Og ifølge University of Maryland er det med god grund. Krydderiet kan være ansvarligt for at hjælpe fordøjelsen, reducere kolesterol, forhindre kræft, sænke blodsukkeret og reducere betændelse.
Opskrift og ernæringsinfo: Øjeblikkelig pot kokosnød trukket svinekød
Kredit: Primal KitchenDenne skål er fuld af sukkulent trukket svinekød med en indisk twist. Kødet svømmer i en duftende kokosnødssauce rig med antioxidantbelastede krydderier som garam masala, gurkemeje, koriander og kanel (plus masser af løg, hvidløg og ingefær). Og ved hjælp af Instant Pot magi tilbyder denne opskrift et effektivt måltid med en-pot oprydning.
Gurkemeje har virkelig set en stigning i popularitet i år (gurkemeje latte, nogen?), Og ifølge University of Maryland er det med god grund. Krydderiet kan være ansvarligt for at hjælpe fordøjelsen, reducere kolesterol, forhindre kræft, sænke blodsukkeret og reducere betændelse.
Opskrift og ernæringsinfo: Øjeblikkelig pot kokosnød trukket svinekød
Lamb gurkemejsuppe
Denne suppe er fyldt med ingredienser - inklusive gurkemeje, ingefær, hvidløg, citron og knogleculjong - der potentielt kan lette symptomerne på almindelig forkølelse eller give dit immunforsvar et lille løft i forkølelses- og influenzasæsonen. Gurkemeje kan prale af en række potentielle farmakologiske effekter, herunder antiinflammatoriske kræfter, kræftforebyggelse og mere. Plus, det kan muligvis lindre din hoste og rydde overskydende slim. Sisson tilføjer C-vitaminrig grønkål til suppen sammen med malet lam, som er en fantastisk kilde til protein, essentielle aminosyrer og vitaminer og mineraler.
Opskrift og ernæringsinfo: Lamb gurkemejsuppe
Kredit: Primal KitchenDenne suppe er fyldt med ingredienser - inklusive gurkemeje, ingefær, hvidløg, citron og knogleculjong - der potentielt kan lette symptomerne på almindelig forkølelse eller give dit immunforsvar et lille løft i forkølelses- og influenzasæsonen. Gurkemeje kan prale af en række potentielle farmakologiske effekter, herunder antiinflammatoriske kræfter, kræftforebyggelse og mere. Plus, det kan muligvis lindre din hoste og rydde overskydende slim. Sisson tilføjer C-vitaminrig grønkål til suppen sammen med malet lam, som er en fantastisk kilde til protein, essentielle aminosyrer og vitaminer og mineraler.
Opskrift og ernæringsinfo: Lamb gurkemejsuppe
Rejerunderlag Thai
Pad thai er en favorit take-out skål for mange, men når den ankommer smag for sød, olieagtig og stivelsesagtig er det ikke værd at splurge. Når du bestiller pad thai, kan du ofte bede restauranter om at holde jordnødderne, men du får mindre held med at bede dem om at udelade sukker, vegetabilsk olie eller risnudler. Du har det specielt svært for at få dem til at holde på risnudlerne, da de udgør det meste af skålen. "Det er fuldstændigt muligt at nyde den søde, funky smag af thai-puden uden sukker, risnudler og industrielle frøolier, " lover Sisson. Sisson kombinerer "crunchy lilla kål og bønnespirer kastet med æg og rejer og blandet med en dristig bandage inspireret af smagene fra traditionel pand thai. Det er al smag, al ernæring og ingen af junk, " tilføjer han.
Opskrift og ernæringsinfo: Rejerunderlag Thai
Kredit: Primal KitchenPad thai er en favorit take-out skål for mange, men når den ankommer smag for sød, olieagtig og stivelsesagtig er det ikke værd at splurge. Når du bestiller pad thai, kan du ofte bede restauranter om at holde jordnødderne, men du får mindre held med at bede dem om at udelade sukker, vegetabilsk olie eller risnudler. Du har det specielt svært for at få dem til at holde på risnudlerne, da de udgør det meste af skålen. "Det er fuldstændigt muligt at nyde den søde, funky smag af thai-puden uden sukker, risnudler og industrielle frøolier, " lover Sisson. Sisson kombinerer "crunchy lilla kål og bønnespirer kastet med æg og rejer og blandet med en dristig bandage inspireret af smagene fra traditionel pand thai. Det er al smag, al ernæring og ingen af junk, " tilføjer han.
Opskrift og ernæringsinfo: Rejerunderlag Thai
Kylling og spinat Alfredo
Sisson elsker denne kylling og spinat Alfredo for sin fejring af mejeriprodukter og smør med højt fedtindhold i betragtning af, at mejeri leverer essentielle sunde fedtstoffer, proteiner og fedtopløselige vitaminer og mineraler. Han foreslår, at man blander kyllingebryst og babyspinat i og hælder saucen over zucchini-nudler (et fremragende kornalternativ), sauteret greener eller ristet blomkål til et uimodståeligt ketomel. Hvis du ikke undgår mejeri, vil denne Alfredo-sauce blive din nye yndlingsopskrift. Det er utroligt cremet og så let at lave, at du vil hælde det over alt fra grillet bøf til ristet blomkål.
Opskrift og næringsindhold: Kylling og spinat Alfredo
Kredit: Primal KitchenSisson elsker denne kylling og spinat Alfredo for sin fejring af mejeriprodukter og smør med højt fedtindhold i betragtning af, at mejeri leverer essentielle sunde fedtstoffer, proteiner og fedtopløselige vitaminer og mineraler. Han foreslår, at man blander kyllingebryst og babyspinat og hælder saucen over zucchini-nudler (et fremragende kornalternativ), sauteret greener eller ristet blomkål til et uimodståeligt ketomel. Hvis du ikke undgår mejeri, vil denne Alfredo-sauce blive din nye yndlingsopskrift. Det er utroligt cremet og så let at lave, at du vil hælde det over alt fra grillet bøf til ristet blomkål.
Opskrift og næringsindhold: Kylling og spinat Alfredo
Slow-Cook Chicken Cacciatore
Ifølge Sisson, hvis du leder efter et hurtigt keto-måltid, der koger sig selv og fryser godt, er dette billetten. Mild kylling falder ned fra benet i en cremet blanding af tomater, paprika, svampe og hvidløg. Med det rigelige fedt af kyllingelår og den høje antioxidantstyrke i dets grøntsagsbaserede sauce er det et go-to-keto-måltid, der appellerer til alle. Du kan servere denne kylling cacciatore oven på noget som glutenfri pasta, blomkål ris eller spaghetti squash, men det behøver du ikke. Dette måltid er rigeligt smagfuldt og fyldes simpelt hen alene i en skål.
Opskrift og ernæringsinfo: Slow-Cooker Chicken Cacciatore
Kredit: Primal KitchenIfølge Sisson, hvis du leder efter et hurtigt keto-måltid, der koger sig selv og fryser godt, er dette billetten. Mild kylling falder ned fra knoglen i en cremet blanding af tomater, paprika, svampe og hvidløg. Med det rigelige fedt af kyllingelår og den høje antioxidantstyrke i dets grøntsagsbaserede sauce er det et go-to-ketomel, der appellerer til alle. Du kan servere denne kylling cacciatore oven på noget som glutenfri pasta, blomkål ris eller spaghetti squash, men det behøver du ikke. Dette måltid er rigeligt smagfuldt og fyldes simpelt hen alene i en skål.
Opskrift og ernæringsinfo: Slow-Cooker Chicken Cacciatore
Honning-sennep Svinekoteletter og balsamisk briseret rødkål
Kål er ifølge Verdenssundhedsorganisationen en fremragende prebiotikum til tarmen - for ikke at nævne den måde, den røde sort gør enhver ret mere farverig og tiltalende for øjet. Her er balsamisk brødkål parret med senneps svinekoteletter, der er rige på både fedt og protein for at holde dig fuld og energisk hele dagen. Mariner koteletterne i Primal Kitchen's Honningssennep Vinaigrette til en infusion af antioxidant-rig avokadoolie og krydderier.
Opskrift og ernæringsinfo: Honning-sennep Svinekoteletter og balsamisk briseret rødkål
Kredit: Primal KitchenKål er ifølge Verdenssundhedsorganisationen et fremragende prebiotikum til tarmen - for ikke at nævne den måde, den røde sort gør enhver ret mere farverig og tiltalende for øjet. Her er balsamisk brødkål parret med sennepsgrisekoteletter, der er rige på både fedt og protein for at holde dig fuld og energisk hele dagen. Mariner koteletterne i Primal Kitchen's Honningssennep Vinaigrette til en infusion af antioxidant-rig avokadoolie og krydderier.
Opskrift og ernæringsinfo: Honning-sennep Svinekoteletter og balsamisk briseret rødkål
Leg of Lamb With Pistachio Pesto
"Oprettet med min favorit Primal Kitchen Extra Virgin Avocado Oil, pestoen i denne opskrift er så cremet, at du ikke engang vil se, at den er mejeri-fri, " siger Sisson. Han tilføjer, "Det er et perfekt genopretningsmåltid efter en hård træning eller en lang dag ude på vandet." Dette lamben er imponerende nok til at være hovedbegivenheden på en middagsselskab, eller det kan være noget, du laver på søndag aften og spiser hele ugen.
Opskrift og ernæringsinfo: Lammelår med pistachepesto
Kredit: Primal Kitchen"Oprettet med min favorit Primal Kitchen Extra Virgin Avocado Oil, pestoen i denne opskrift er så cremet, at du ikke engang vil se, at den er mejeri-fri, " siger Sisson. Han tilføjer, "Det er et perfekt genopretningsmåltid efter en hård træning eller en lang dag ude på vandet." Dette lammelår er imponerende nok til at være hovedbegivenheden ved en middagsselskab, eller det kan være noget, du laver på søndag aften og spiser hele ugen.
Opskrift og ernæringsinfo: Lammelår med pistachepesto
Hvad synes du?
Har du prøvet keto-diet? Vil du prøve nogle af disse Mark Sisson-opskrifter? Fortæl os hvilke retter du laver i kommentarerne nedenfor!
Kredit: Primal KitchenHar du prøvet keto-diet? Vil du prøve nogle af disse Mark Sisson-opskrifter? Fortæl os hvilke retter du laver i kommentarerne herunder!
