Brød, smør og ost: der er ikke mange madkombinationer, der er mere trøstende (og lette at tilberede) end det. Men mens en grillet amerikansk ostesandwich muligvis bringer nogle alvorlige barndomsminder tilbage, falder de grillede ostekalorier muligvis ikke på linje med dine voksne mål.
For en fuldt tilberedt grillet ostesandwich kommer kalorier ind på lige under 500. Da sandwich er så enkel, er der ikke mange sunde bytter, du kan lave for at sænke disse kalorier, men der er et par små tricks, du kan gøre.
Tip
En grillet ostesandwich med to skiver hvidt brød, to skiver amerikansk ost og en spiseskefuld smør har 440 kalorier. Hvis du i stedet bruger fuldkornsbrød, stiger kalorier faktisk lidt til 464.
Grillede ostekalorier
Den nøjagtige mængde grillet ostekalorier, du har i din færdige sandwich, afhænger af de specifikke ingredienser, du bruger, men typisk vil to stykker hvidt brød bidrage med 134 kalorier (67 kalorier pr. Skive), to stykker amerikansk ost tilføjer 204 kalorier (102 kalorier pr. Skive) og en spiseskefuld smørpakker på yderligere 102 kalorier. Det er en samlet sum på 440 kalorier for hele sandwich.
Bortset fra kalorierne, går resten af den grillede osternæring på følgende måde:
- 27, 3 gram kulhydrater
- 5, 2 gram fiber
- 16, 2 gram protein
- 29, 9 gram fedt
Lav sundere swaps
Da ingredienserne i en grillet amerikansk ostesandwich er virkelig enkle, er der ikke meget, du kan gøre, når det gælder substitutioner, men der er nogle små ændringer, du kan foretage for at spare dig selv nogle kalorier og gøre sandwich lidt sundere.
I stedet for at sprede smør direkte på brødet, smelt en lille mængde i din gryde i stedet og læg brødet ovenpå. Når smøret er smeltet, belægger det b let, så du ikke behøver at bruge så meget.
Mayo Clinic anbefaler også at bytte det hvide brød til fuldkorn eller fuldkornsbrød. Selvom dette ikke nødvendigvis sparer dig kalorier (da hvedebrød har flere kalorier ved 79 per skive), giver det mere komplekse kulhydrater end hvidt brød. Du kan også bruge surdej eller glutenfrit brød, hvis de passer bedre ind i din diætplan.
Brug en skarpere ost. Amerikansk ost er et traditionelt valg til en grillet ostesandwich, men det er faktisk ikke engang rigtig ost; det er et stærkt forarbejdet osteprodukt. Bortset fra det har den også en mild smag, så du er nødt til at bruge mere for at opnå den smag, du ønsker. Hvis du i stedet bruger en skarpere ost som cheddar, får du færre kunstige ingredienser, og du kan muligvis bruge mindre, da det har en stærkere smag.
Hold fedtet
Mens du måske tænker, at det er en god ide at vælge produkter med lavere fedtindhold, som margarine eller fedtfri ost, for at spare dig selv nogle kalorier, så modstå trangen. Ost indeholder naturligt fedt, og hvis du bruger en fedtfattig version, kan dit grillindhold af ostesukker stige, da fødevareproducenter ofte erstatter fedt med sukker for at få deres produkter til at smage bedre. Det er noget, du ikke ønsker. Desuden har forskning nu vist, at fedt ikke er det onde næringsstof, det blev gjort til at være.
En undersøgelse, der blev offentliggjort i British Journal of Nutrition i februar 2016, rapporterede, at mælkeindtag var forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. En anden undersøgelse fra et nummer fra januar 2016 af The Journal of Nutrition fandt, at mejeriprodukter med fuldt fedtindhold (men ikke fedtfattigt mejeri) kunne reducere risikoen for at udvikle metabolsk syndrom. Derudover kalder en rapport fra september 2019 i Advances in Nutrition rådet til at undgå mejeriprodukt med "fedt" forældet og siger, at der ikke er nogen grund til at skære det ud af din diæt til fordel for valg af lavere fedtindhold.
