Når popcorn fremstilles uden olie eller smør og spises i moderate mængder, er det en sund, fiberrig snack. At spise en hel pose med mikrobølge-popcorn - især hvis det er smagfuldt med smør - vil ikke gøre dit helbred noget godt.
Tip
En 100-gram pose med mikrobølge-popcorn indeholder mellem 424 og 557 kalorier ifølge USDA, afhængigt af hvad der er tilføjet til popcorn-ingredienserne.
Kalorier i Popcorn
Antallet af kalorier i en pose varierer blandt mikrobølge popcornmærker og afhænger af, hvad der er tilføjet til posen. F.eks. Har en USD-pakke med en fedtfattig mikrobølge-popcorn, der er USD 100, 424 kalorier pr. Pose og 9, 5 gram fedt samt 14, 2 gram fiber.
Imidlertid har 100 gram smørsmagsmikrobølgeovn popcorn lavet med palmeolie 535 kalorier og 30 gram fedt, men kun 10 gram fiber. Den samme smag af popcorn fremstillet med delvis hydrogeneret olie, et farligt transfedt, har 557 kalorier, 34 gram fedt og 10 gram fiber.
Hvis du er en stor fan af popcorn som en snack, er dit bedste alternativ air-popped popcorn snarere end mikrobølgesorten. En tilsvarende mængde, eller 100 gram, med pop-up med pop-up, har 387 kalorier, 4 gram fedt og 14, 5 gram fiber. For at holde kalorierne i skak, skal du holde dig ved at spise bare en eller to kopper af dette popcorn - hver kop har kun 31 kalorier og mindre end et halvt gram fedt.
Problemet med transfedt
Kalorierne i popcorn er ikke det største problem med snacken. I 2015 frigav US Food and Drug Administration en endelig bestemmelse om, at delvist hydrogenerede olier, en type transfedt, generelt ikke anerkendes som sikre.
Transfedtstoffer bruges typisk til at forlænge madens holdbarhed, men kan også bruges til at smage mikrobølge popcorn - til skade for dit helbred, ifølge Mayo Clinic. Transfedt hæver dit LDL-kolesterol, som er den usunde type kolesterol, og formindsker det gode kolesterol, HDL.
Popcorn med smørsmag, lavet med palmeolie, indeholder ikke transfedt, men det bør ikke nødvendigvis betragtes som sundt. Palmeolie indeholder en betydelig mængde mættet fedt, som bør udgøre mindre end 10 procent af dine samlede daglige kalorier på grund af dets virkning på kolesterol, bemærker Mayo Clinic.
Fiber i popcorn
Fordi det er et fuldkorn, har popcorn en god mængde fiber i sig. Denne ufordøjelige type kulhydrat hjælper din krop med at regulere brugen af sukker, der holder sult i kontrol og fremmer sund fordøjelse.
Det kan også reducere risikoen for visse sundhedsmæssige tilstande, såsom hjertesygdomme, diabetes, divertikulær sygdom og forstoppelse, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health. Både børn og voksne har brug for mellem 20 og 30 gram fiber om dagen, men de fleste får kun ca. 15 gram om dagen.
Popcorn kan gøre en lang vej mod at hjælpe dig med at nå dit fibermål, i betragtning af at en pose (eller det tilsvarende beløb) har et sted mellem 9, 5 og 14, 5 gram fiber i det, ifølge USDA. Når du nyder en pose popcorn som en snack, kan den tilføje det ekstra boost af fiber til din diæt for at sikre, at du får nok af næringsstoffet hver dag.
Mikrobølgeovn Popcorn og kræft
Popcornposer i mikrobølgeovn, der plejede at indeholde et kemikalie kendt som perfluorinerede forbindelser (PFC'er), som hjalp med at forhindre, at olien fra popcornet siver gennem posen, og skabte "fedtbestandig" emballage. Tidligere var der en bekymring over en forbindelse mellem mikrobølge-popcorn og kræft.
En undersøgelse offentliggjort i november-december 2013-udgaven af miljømæssige sundhedsperspektiver forbundne brugen af PFC'er og kræft, selvom undersøgelsen ikke specifikt kiggede på mikrobølgefopcornposer. I 2016 forbød Food and Drug Administration (FDA) brugen af PFC'er i fødevarepakker, så mikrobølge-popcornposer ikke længere bruger dette tilsætningsstof.
FDA bemærkede imidlertid, at det fjernede godkendelsen af kemikaliet, fordi producenterne frivilligt var stoppet med at bruge det, og ikke fordi der blev foretaget en sikkerhedsvurdering for kemikaliet. Derfor er det i disse dage ikke nødvendigt at være bekymret for, at dine foretrukne mikrobølge-popcorn-mærker kan være en risiko for dit helbred, når det kommer til kræft.
