Ofte fremstillet af hvede er pasta blevet døbt med det dårlige omdømme at være en kulhydratmad. Ved at kontrollere din portionsstørrelse og forberede en sund sauce til at servere over det, kan pasta imidlertid være både sund og tilfredsstillende. Én 2-oz. servering af spaghetti indeholder omkring 200 kalorier, 43 g kulhydrater, 7 g protein og 1 g fedt. Pasta tilberedes mest typisk ved at koge den på komfuret, selvom du også kan tilberede den i mikrobølgeovnen og med en langsom komfur.
Mikrobølgemetode
Trin 1
Hæld 1 kop vand i en mikrobølge-sikker gryde eller beholder på 1 1/2 qt.-størrelse.
Trin 2
Opvarm vandet i to og et halvt minut ved 100 procent strøm eller indtil det begynder at koge.
Trin 3
Tilføj ¼ tsk. salt og 1 tsk. af vegetabilsk olie i vandet og omrør.
Trin 4
Tilsæt 2 oz. pasta til vandet.
Trin 5
Kog pastaen i 12 minutter ved 50 procent strøm, eller indtil pastaen er fuldt kogt. Hvis du bruger lang pasta, der ikke passer til beholderen, skal du enten skære den i halve for at passe til beholderen eller placere den i beholderen med dens ender stikker ud. Kog pastaen i et minut ved 100 procent strøm, og skub derefter de ukokte ender ind i beholderen. Kog pastaen i et minut ved 100 procent strøm. Sørg for, at al pastaen er dækket med vand, og fortsæt med at tilberede den i seks til 10 minutter ved 50 procent strøm, indtil pastaen er færdig.
Trin 6
Sil pastaen fra det varme vand med en sil og server den med dit valg af pastasovs.
Langsom komfur Metode
Trin 1
Opvarm 1 spsk. olivenolie i en stegepande og brun den hakkede løg i fem til 10 minutter. Tilføj eventuelt 2 tsk. af hakket hvidløg og 1 lb formalet oksekød eller kylling og brun dem med løgen.
Trin 2
Overfør den brunede løg til en langsom komfur. Tilsæt hakkede grøntsager, såsom svampe, sød peber og zucchini, hvis du foretrækker det.
Trin 3
Hæld en 8 oz. krukke tomatsovs i langsomt komfur.
Trin 4
Tilsæt 2 1/2 kop tomatsaft, vand, vegetabilsk bestand eller en kombination af de tre. Det kan være nødvendigt at tilføje mere væske, hvis du brugte malt oksekød og grøntsager i stedet for kun løg. Hvis det ønskes, tilsæt 1/2 kop frisk hakkede urter, såsom basilikum, for at smage saucen.
Trin 5
Krydre med salt og sort peber efter smag.
Trin 6
Dæk langsom komfur og kog på "Lav" i seks til otte timer.
Trin 7
Tilsæt 4 oz. ukokt pasta til langsomt komfur og bland det for at dække helt med saucen. Øg varmen til "Høj."
Trin 8
Kog en times tid, eller indtil pastaen er mør og kogt efter din smag. Hvis du bruger en lang pasta, såsom spaghetti, skal du bryde den i to for at passe den bedre ind i komfuret.
Ting, du har brug for
-
1 kop vand
1 mikrobølge-sikker gryde eller beholder i 1/2 qt.-størrelse
¼ tsk. salt
1 tsk. vegetabilsk olie
2 oz. pasta, såsom spaghetti, macaroni eller penne
Mikroovn
strainer
1 spsk. af olivenolie
1 løg, hakket
Skillet
Langsom komfur
1, 8 oz. krukke tomatsaus
2 1/2 kop tomatsaft, vand eller grøntsager
Salt
Sort peber
4 oz. pasta, såsom spaghetti, macaroni eller penne
Tip
De anbefalede madlavningstider til mikrobølgepasta er til en mikrobølgeovn på 700 watt. Det kan være nødvendigt at justere tiderne, hvis du har mere eller mindre kraftfuld mikrobølgeovn, ifølge Marie T. Smith, forfatter af "Mikrobølgeovnskogning til en."
Kog eventuelt kun pastaen i langsomt komfur uden andre ingredienser og en sauce. Hæld 2 kopper vand i langsomt komfur. Krydre med 1 tsk. salt og 1 spsk. olivenolie, tilsæt derefter pastaen og sørg for, at den er helt dækket af vandet. Kog på "Høj" i en time, eller indtil pastaen er mør.
