Atkins-dietten blev formuleret i 1972 af kardiolog Robert C. Atkins og Western Michigan University bemærker, at den er baseret på ideen om, at forbrug af overdreven kulhydrat forårsager fedme. Diæten skifter opmærksomhed fra kulhydrater og understreger, at der indgår mere protein og sunde fedtstoffer i kosten. Atkins-diet består af fire faser: Induktion, løbende vægttab, før-vedligeholdelse og levetid-vedligeholdelse. Konsulter din læge, inden du starter en diæt for at undgå sundhedsmæssige komplikationer.
Kolhydrater i fase 1
Induktionsfasen er den strengeste fase i Atkins-diæt. Dit indtag af kulhydrater er begrænset til 20 gram pr. Dag. De kulhydrater, du spiser i denne fase, skal hovedsagelig stamme fra ikke-stivelsesholdige grøntsager. Det anbefalede tidsrum for induktionsfasen er to uger, og det sigter mod at skifte kroppen til at hente energi fra fedt snarere end kulhydrater. Undgå kulhydrater fra korn, husholdningsmaskiner, stivelsesholdige grøntsager, frugter, nødder, søde bagværk, alkohol, slik og pasta i induktionsfasen.
Kolhydrater i fase to
Forøg det mållige daglige kulhydratindtag med 5 gram hver uge i den anden fase af Atkins Diet, den igangværende vægttabsfase. Undgå strengt enkle kulhydrater som kager, hvidt brød, raffineret pasta og hvid ris. Formålet med denne fase er at lære, hvordan madgrupper påvirker trangskontrol. Den første uge involverer øget indtag af acceptable grøntsager. Forøg hver uge mængden og typen af kulhydrater, inklusive acceptable grøntsager i øgede mængder, frisk ost, nødder og frø, bær, alkohol, bælgfrugter, visse frugter og fuldkorn.
Kolhydrater i fase tre
For-vedligeholdelsesfasen, den tredje fase af Atkins Diet, begynder, når du er inden for 10 pund fra din målvægt. Kroppen er beregnet til at være i træning for at tilpasse sig en lav-kulhydratdiæt for livet for at opretholde vægttab. Undgå enkle kulhydrater, transfedt og sukkerholdige produkter, og tilsæt ca. 10 gram kulhydrater til din kost hver uge. Reducer dit kulhydratindtag, hvis dit vægttab stopper.
Kolhydrater i fase fire
Den fjerde fase, eller levetidsvedligeholdelsesfasen, sigter mod at bevare de kostvaner, du lærte i tidligere faser. Begræns dit daglige indtagelse af kulhydrat til ca. 45 til 100 gram om dagen. Du bør stadig begrænse desserter med højt sukker, transfedt, overdreven alkohol og enkle kulhydrater. Atkins antyder, at hvis du er aktiv og træner mindst en time om dagen, kan du muligvis øge dit kulhydratindtag.
