De fleste chokolade har et lavt smeltepunkt, der kan få den til at smelte på din køkkenbord på en varm sommerdag. Dette gør det nemt at smelte chokoladebarer, når du vil bruge den til andre opskrifter. Ifølge The Hershey Company kan Hersheys chokoladestænger smelte ved 75 grader Fahrenheit, så det er normalt ikke vanskeligt at finde en måde at varme dem op på. Af større betydning er at beskytte chokoladen mod høj varme, der kan brænde og ødelægge din chokolade. Madlavning på lav varme er nøglen, selvom det tager et stykke tid, før chokoladen smelter fuldstændigt.
Trin 1
Bryd stængerne i mindre bidder - dette vil hjælpe dem med at varme hurtigere, og du vil være i stand til at røre bunkerne i skålen, når de smelter.
Trin 2
Læg chokoladebiterne i en varmesikker skål.
Trin 3
Læg en lille mængde vand i en stegepande eller stegepande. Sæt gryden på medium-lav varme, eller bare indtil vandet langsomt begynder at simre.
Trin 4
Læg skålen med chokolade i det simmende vand, og lad skålen varme op. Rør chokoladen lejlighedsvis.
Trin 5
Fortsæt med at opvarme chokoladen og omrør, indtil den er smeltet og glat, og tag derefter skålen ud af gryden.
Ting, du har brug for
-
Hersheys chokoladestang
Varmesikker skål
Pan eller skillet
Vand
Omrørs ske
Tip
Vær tålmodig med din chokolade, og giv skålen tid til at varme op. Tilberedning ved for høj varme kan brænde chokoladen.
Lad ikke vand komme ind i chokoladen. Sørg for, at din omrørske er helt tør. Vand kan få chokoladen til at gribe fat i, hvilket får den til at blive hård og kornet og miste sin cremede struktur.
