Gigt er en tilstand, der er kendetegnet ved deponering af urinsyre i leddene. Personer med gigt kan opleve en pludselig begyndelse af arthritislignende symptomer, herunder hævelse, rødme og varme i et eller flere led. Selvom gigt kan være forårsaget af en række tilstande, forværres det ofte af forbruget af fødevarer med højt purinindhold. Personer, der har fået diagnosen gigt, bør regelmæssigt indarbejde mejeriprodukter med lavt fedtindhold, frisk frugt og grøntsager og fuldkorn i deres diæter.
Mejeriprodukter med lavt fedtindhold
I "Ernæringsterapi og patofysiologi" har Marcia Nelms et al. rapportere, at mejeriprodukter med lavt fedtindhold kan være gavnlige for personer, der er diagnosticeret med gigt. Ud over at reducere den smerte og hævelse, der er forbundet med denne tilstand, kan mejeriprodukter med lavt fedtindhold forhindre dens udvikling helt. Faktisk rapporterer National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Disneys, at i en undersøgelse mænd, der konsumerede mejeriprodukter med lavt fedtindhold regelmæssigt, reducerede deres chance for at udvikle gigt med så meget som 50 procent. Skummetmælk eller fedtfattig mælk er et fremragende valg for dem, der lever med gigt, og mejeriprodukter, der er lavet af mælkefattig - inklusive mozzarellaost og visse typer sorbet - kan også være nyttige.
Friske frugter og grøntsager
Mennesker, der er diagnosticeret med gigt, bør også medtage en lang række frugter og grøntsager i deres diæt, rapporterer Nelms et al. En række forskellige produkter kan med sikkerhed indarbejdes i kosten for dem, der lever med gigt, men frugter og grøntsager, der indeholder højt C-vitamin - såsom peberfrugter, kål, røde kartofler og citrusfrugter - kan være særlig nyttige. Disse fødevarer hjælper sandsynligvis med at styre gigt ved at reducere produktionen af urinsyre, der er en stærk bidragyder til forværring af gigt, rapporterer National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases. Overvej friske, ikke tørrede, frugter og grøntsager for at sikre optimale resultater i håndteringen af denne tilstand.
Hele korn
Helkorn skal også være en del af madmenuen for personer med gigt. Som antydet af deres navn er fuldkorn de, der forbliver i deres mest naturlige form og ikke er blevet frataget deres kim og klid. Fødevarer, der er lavet af fuldkorn - såsom brun ris, hele havre eller bulgur og hirse - indeholder lavt puriner og indeholder mange fibre. Ifølge Nelms et al. i "Ernæringsterapi og patofysiologi" hjælper fiberen i behandlingen af gigt ved at reducere triglyceridniveauer og hjælpe med at håndtere det metabolske syndrom. Triglycerider og metabolsk syndrom bidrager til udviklingen af gigt. Voksne mænd og kvinder bør sigte mod 5- til 8 ounce ækvivalenter korn hver dag og konsumere mindst halvdelen af dem i form af fuldkorn.
Fjern fødevarer med højt indhold af purin
Selvom det er vigtigt at indføre visse fødevarer i din diæt i styringen af gigt, er det også vigtigt at undgå specifikke fødevarer. National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Disease opfordrer alle individer, der er diagnosticeret med gigt, til at undgå mad, der indeholder mange puriner. Selvom puriner findes i en række fødevarer, er de oftest forbundet med fisk og skaldyr og orgelskød, herunder ansjos, sardiner, oksekødnyrer og hjerner. Skæring af al alkoholindtagelse er også vigtig for personer, der lever med gigt.
