Druer, såvel som visse andre planter, producerer resveratrol som en selvforsvarsreaktion på skader, sygdomme eller anden stress. Denne forbindelse udvikler sig primært i drueskinnet. Rødvin indeholder mere resveratrol end hvidvin, fordi drueskindene forbliver længere under processen med fremstilling af rødvin. Selvom det kan være til fordel for dit helbred at drikke moderate mængder rødvin, er det muligvis ikke værd at tælle milligram resveratrol.
Anbefalet dosering af Resveratrol
Da resveratrol ikke er et essentielt næringsstof, findes der ingen krævet mængde. Dyreforsøg antyder, at op til 500 mg dagligt kan være nødvendigt for at give sundhedsmæssige fordele. Rødvin indeholder højst 12, 59 mg resveratrol pr. Liter, så for at få 500 mg dagligt skal du drikke næsten 40 liter vin dagligt. En 40 mg daglig dosis af resveratrol kan også have nogle fordele, viste en undersøgelse offentliggjort i "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" i juni 2010. Selv hvis en 40 mg daglig dosis er tilstrækkelig, er du stadig nødt til at drikke lidt over 3 liter vin dagligt for at få så meget resveratrol.
Sikker mængder vin
At drikke enhver alkohol med moderation kan have nogle sundhedsmæssige fordele, herunder en 20 til 30 procent lavere risiko for koronararteriesygdom, bemærk eksperter fra Oregon State University. For meget alkohol indebærer sundhedsrisici, så de fleste sundhedseksperter rådgiver en grænse på to drinks dagligt for mænd og en drink dagligt for kvinder. Det fungerer til 10 oz. vin hver dag til mænd og 5 oz. vin hver dag til kvinder. Hvis du er gravid eller har en hjertesygdom, skal du undgå alkohol helt.
Resveratrol for sundhed
Som en antioxidant hjælper resveratrol med at beskytte celler mod skader af frie radikaler, som er potentielt skadelige atomer og molekyler, der forekommer naturligt i miljøet. Resultater af prøverør og dyreforsøg antyder, at resveratrol kan øge HDL eller godt kolesterol, beskytte blodkar mod skader, forhindre blodpropper og reducere risikoen for diabetes, bemærker MayoClinic.com. Det kan også hæmme væksten af kræftceller. Intet bevis viser, at resveratrol imidlertid reducerer risikoen for koronar hjertesygdom eller kræft.
Kilder til Resveratrol
De rigeste kilder til resveratrol er røde vine, der gennemsnitligt ligger mellem 1, 98 og 7, 13 mg resveratrol pr. Liter. Den næste bedste kilde er spansk rød druesaft, der indeholder 1, 14 til 8, 69 mg resveratrol pr. Liter, endda mere end de fleste rose- eller hvidvine. Friske røde druer og kogte jordnødder er også relativt rige kilder til resveratrol, men de indeholder betydeligt mindre af denne forbindelse end rødvin gør. I gennemsnit indeholder resveratrol kosttilskud mellem 10 og 50 mg resveratrol.
