Du får noget protein fra ris, selvom du bliver nødt til at spise meget af det for at komme tæt på dit anbefalede daglige indtag. Hvid ris er stærkt forarbejdet og typisk lavere i protein end andre sorter. Mørkere ris har ligesom vild eller brun ris op til 40 procent mere protein end hvid ris, hvilket gør det til en bedre mulighed for at øge dit proteinindtag.
Protein i ris
Vilde ris er toppen af listen over proteinrige sorter af ris. Hver 1 kop kogt servering tilbyder over 6, 5 gram protein. Brun ris er imidlertid ikke for langt bagefter. Du får 4, 5 til 5 gram protein fra en kop forberedt brun ris. Hvid ris har en tendens til at have mindst mulig protein. En kop dampet hvid ris giver mellem 4 og 4, 5 gram.
Sammenlign med din anbefaling
Protein er nødt til at udgøre et sted fra 10 til 35 procent af alle kalorier, du spiser, som det står i publikationen "Diary Guidelines for Americans, 2010." At have en diæt på 2.000 kalorier, for eksempel, kræver, at du får 200 til 700 kalorier fra protein. Del kalorier med 4 - protein har 4 kalorier pr. Gram - for at bestemme den mængde, du har brug for i gram. I tilfælde af 2.000 kalorier dagligt, mål efter 50 til 175 gram protein. At have en 1 kop servering af ris giver dig 2 til 13 procent af det protein, du har brug for på en 2.000-kalori diæt, afhængigt af hvilken type du har.
Funktioner af protein
Næsten hver funktion i din krop er afhængig af protein. Under fordøjelsesprocesser dekonstruerer dit system store, komplekse proteinmolekyler, hvilket efterlader mindre aminosyrer. Disse aminosyrer bygger videre på muskelvæv og organvæv, understøtter cellevægge og magtneurotransmittere til neurologiske funktioner. I nogle tilfælde, ligesom når glukose eller fedtsyrer ikke er let tilgængelige, kan din krop endda forbrænde protein til energi, selvom dette er en sidste udvej.
Parring af proteiner
Ris og de fleste andre plantebaserede fødevarer er ufuldstændige proteinkilder, hvilket betyder, at de ikke har tilstrækkelige mængder af alle de essentielle aminosyrer. Dette er de aminosyrer, du skal få fra mad, da din krop ikke kan fremstille dem. Din fordøjelseskanal kan adskille aminosyrer fra forskellige fødevarer og parre dem sammen. Du skal bare have flere typer ufuldstændige proteiner i din diæt hele dagen. Så hvis du har ris til frokost, har du en side af bønner eller linser til middag, eller har nødder eller en hummus-dukkert som en snack. Du får flere forskellige ufuldstændige proteinfødevarer i din diæt for at hjælpe din krop med at få alle de essentielle aminosyrer.
