Af de tre dele af kornkernen, kim, kli og endosperm, er kimen den mest næringsrige tæt. Dette er den del af hvedekernen, der huser alle næringsstoffer, der understøtter plantevækst, så ved at forbruge kimen får du de samme næringsstoffer i din diæt. Du skal muligvis finde en acceptabel dosering til dine specifikke behov, da for meget hvedekim kan være problematisk i dit system.
Beløb, der skal tages
Hvedekim har ikke en nøjagtig daglig anbefaling. Det kan være nødvendigt, at du starter med en lille mængde, såsom 1 spiseskefuld om dagen, for at forhindre potentielle problemer. Hvedekim kan hjælpe dig med at imødekomme dine fiberbehov, hvilket er gunstigt for regelmæssighed, men forstyrrende for tarmfunktioner, hvis du ikke normalt spiser fiber. For hver 1.000 kalorier, du får fra mad, har du brug for 14 gram fiber, i henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010. Hver spiseskefuld hvedekim indeholder næsten 2 gram fiber. Så hvis du har et par spiseskefuld til morgenmad, frokost og derefter middag, er det 6 gram fiber for dagen, udelukkende fra hvedekim. Hvis du også forbruger en masse frugt, grøntsager eller fuldkorn, kan du generelt have et overdreven fiberindtag.
Tager for meget
Selvom hvedekim er yderst nærende og giver B-vitaminer, protein, sunde fedtstoffer og flere mineraler, er det muligt at tage for meget. Store doser hvedekim forværrer sandsynligvis din tarmkanal på grund af fiberspidsen i din diæt. Magekramper, oppustethed, gas og diarré kunne komme ind efter at have taget masser af højfiber hvedekim. Hvis du oplever noget ubehag, kan du prøve at konsumere flere små portioner hvedekim hele dagen i stedet for en stor dosis.
Start gradvist
Start med at omrøre en teskefuld hvedekim i din morgenskål havre eller korn. Strø en anden teskefuld over frokosten ved frokosten. Så længe du ikke har problemer med tarmene, kan du også tilføje en teskefuld i dit aftenmåltid. Hvis din tarm begynder at rumle, ved du, at du måske tager for meget, og du er nødt til at skære ned midlertidigt, indtil din krop bliver vant til mere fiber. Du kan altid øge dit indtag, som tolereret.
Kaloriovervejelser
Hvedekim tilføjer fiber og næringsstoffer til enhver opskrift, men den indeholder kalorier. Bare 2 spiseskefulde eller en ottende kop har mere end 50 kalorier. Hvis du har et par spiseskefulde med hvert måltid, er der yderligere 150 kalorier eller mere ved udgangen af dagen. Du skal redegøre for kalorierne for at forhindre vægtøgning.
