Hvis du gerne vil nyde laksens mange ernæringsmæssige fordele, men ikke altid har tid til at lave mad fra bunden, kan du overveje at tilføje dåse laks til din kost. Du kan nyde protein og andre næringsstoffer af høj kvalitet, og du behøver ikke at bekymre dig om hurtig forkælelse eller en kort holdbarhed.
Tip
Formålet er at tilføje to til tre portioner laks til din kost ugentligt. Fire ounces betragtes som en voksen servering af dette sunde protein, siger US Food & Drug Administration.
Sundhedsmæssige fordele ved konserves laks
Hermetiseret laks er en alsidig mad, der egner sig godt til frokost, campingture og andre on-the-go scenarier. Dansk konserves laks er tilgængelig i sockeye, pink og chum sorter, siger Delaware Sea Grant.
Du får mange ernæringsmæssige fordele ved at konsumere denne sunde fisk. Til at begynde med er laks en førsteklasses kilde til protein og hjertevenlige omega-3-fedtsyrer.
Sammen med andre typer dåse fisk giver laks flere fordele, bemærker Alaska Historical Society. I modsætning til almindeligt tilgængelige friske laksefileter indeholder den dåse sunde sund fiskeolie, da den dåsk-kogte fisk beholder sine kropsolier. Hermetiseret laks indeholder også fiskens næringsindpakede hud.
Som en ekstra bonus er dåse laks let at fordøje og behøver ikke køling, før den åbnes. Dens lange holdbarhed betyder også, at det kan sidde i dit skab i op til fem år.
Den amerikanske Food & Drug Administration bemærker, at du sikkert kan forbruge to til tre portioner laks hver uge. Fire ounces af denne ernæringspakkede fisk betragtes som en voksen servering.
Forbrug af kviksølvholdig fisk
Forbrug af kviksølvbelastet fisk kan føre til problemer i centralnervesystemet og hjerte-kar-systemet hos voksne. Heldigvis indeholder de fleste laksearter meget lave kviksølvniveauer og er blevet betragtet som sikre at konsumere, understreger Washington State University. Selvom Chinook-laks indeholder højere koncentrationer af kviksølv, er de stadig relativt lave sammenlignet med andre fiskearter.
Ifølge Harvard Health Publishing understreger Dr. Emily Oken, en lektor i Harvard Medical School, også, at det at spise laks ikke udgør særlige sundhedsrisici. Dr. Oken siger, at mennesker, der spiste laks og derefter viste lidt højere kviksølvniveauer, også kunne have konsumeret fisk med højere koncentration af kviksølv.
En august 2014-undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Food Protection , detaljerede forskeres analyse af 77 finfiskarter modtaget fra kommercielle leverandører i seks regioner i USA. Forskere bemærkede, at af de 10 skaldyr, der oftest blev konsumeret i USA, havde alle finfiskarter lave koncentrationer af samlet kviksølv.
Laksearter viste sig at indeholde 13 til 62 dele pr. Milliard (ppb) samlet kviksølv i deres muskelvæv. Kong makrel og sværdfisk indeholdt kviksølvniveauer over US Food & Drug Administrations 1.000 ppb-handlingsniveau.
Se den sundeste konserves fisk
Talrige fiskearter er rige på omega-3-fedtsyrer, hvilket kan hjælpe med at mindske betændelse i hele din krop. Nedsat betændelse kan mindske din risiko for at opleve beskadigede blodkar, hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde, siger Mayo Clinic. Denne værdifulde fordel gør disse arter blandt de sundeste konserverede fisk.
Forbrug af fisk med omega-3-fedtsyrer kan også forbedre dit generelle hjertesundhed. Du vil muligvis bemærke en mindre reduktion i blodtrykket, og du kan opleve færre uregelmæssige hjerteslag og blodpropper.
Selvom mange skaldyrsorter indeholder nogle omega-3-fedtsyrer, er fedtfisk de mest rigelige kilder til disse næringsstoffer, siger Tufts University. Laks er højt på listen sammen med sardiner, torsk, søørred og let konserves tun. Når fisk forarbejdes og konserveres, forbliver deres omega-3-fedtsyrer intakte. Vandpakkede fisk er bedst, da omega-3'er fra oliepakkede fisk har en tendens til at lækker ud i den omgivende olie.
