Sådan ovnes stegt oksekød med suppe & tør løgblanding

Parring af et stegt oksekød med øjeblikkelig løksuppe-blanding og konserveret suppe er en velsmagende måde at tilberede enhver form for stege, men er en særlig effektiv tilberedningsteknik til at fugte og mørme en billig stege. Tilberedning af steken tager kun minutter. Sæt steken i ovnen på lav temperatur, før du går på arbejde om morgenen, eller kog kødet ved en højere temperatur til en stege, der er klar inden for tre eller fire timer, afhængigt af størrelsen.

Skivet stegt oksekød på en skærebræt. Kredit: Lisovskaya / iStock / Getty Images

Trin 1

Forvarm din ovn til 250 F, hvis du vil langsomt koge dit stege oksekød hele dagen. For en hurtigere stege skal du forvarme din ovn til 325 til 350 grader.

Trin 2

Line en stor bagefad eller hollandsk ovn med kraftig aluminiumsfolie. Brug nok folie til at folde løst over steken.

Trin 3

Åbn en dåse fløde champignonsuppe. Brug regelmæssig fløde champignonsuppe, eller erstat gylden champignonsuppe eller hvidløgs champignonsuppe. Læg suppen i en blandeskål; omrør derefter løksuppe blandingen.

Trin 4

Anbring stegt oksekød i midten af ​​bagepanden. Spe suppeblandingen over oksekødet.

Trin 5

Bring siderne af aluminiumsfolien op over oksekødet. Slut sammen enderne og forsegl aluminiumsfolien sikkert, og lav et løst, men lufttæt telt over oksekødet.

Trin 6

Anbring stegt oksekød i den forvarmede ovn. Stegt oksekødet i 8 til 10 timer ved 250 grader eller 3 til 4 timer ved 325 til 350 grader. Brug et kødtermometer til at teste dit kød. Ved en middels sjælden stege skal du koge kødet, indtil det når en indre temperatur på 135 grader. Til en mellemsteg kogte du kødet, indtil det når en indre temperatur på 150 grader.

Trin 7

Fjern stegt oksekød fra ovnen, og lad kødet stå i cirka 15 minutter. Kødet fortsætter med at tilberede under stående tid; temperaturen stiger med 5 til 10 grader. At lade kødet stå, resulterer også i kød, der er lettere at skære.

Trin 8

Fjern stegen fra bagepanden, og læg den på et skærebræt. Skær kødet og server.

Ting, du har brug for

• Stor bagefad eller hollandsk ovn

  Kraftig aluminiumsfolie

  3- til 4 lb. oksesteg

  1 dåse fløde champignonsuppe

  1 pakke løksuppe mix

  Kødtermometer

  Skærebræt

  Udskæring kniv