Mange mennesker ser almindeligvis, men forkert, mælkesyre som et affaldsprodukt, der forårsager træthed og ømhed i musklerne. Mens mælkesyreproduktion ofte ledsager træthed, forårsager den imidlertid ikke direkte trætte muskler, og den er heller ikke ansvarlig for den muskelsårlighed, du måtte føle en dag eller to efter din træning.
I stedet for at være et affaldsprodukt er mælkesyre en vigtig energikilde for din krop både under og efter din træning.
Mælkesyreproduktion
Under meget intens træning kan dit kredsløb ikke følge med musklernes behov for ilt. For at opretholde en jævn forsyning af energi skifter musklerne fra aerob metabolisme, som kræver ilt, til anaerob metabolisme, hvilket ikke gør det.
Muskler kan nedbryde kulhydrater anaerobt for at give energi, hvilket resulterer i en forbindelse kaldet pyruvat. Når ilt er tilgængeligt, kan pyruvat nedbrydes yderligere aerobt for at give mere energi. Men når der ikke er tilstrækkeligt ilt, omdannes pyruvat til mælkesyre.
Melkesyre og træthed
Mælkesyre nedbrydes hurtigt i en forbindelse kaldet lactat, hvilket resulterer i frigivelse af brintioner. Din krop kan fjerne laktat ved at metabolisere det til energi, men når laktatproduktionen overstiger clearancehastigheden, ophobes den i dine muskler og blodbaner.
Mens stigende niveauer af laktat er forbundet med trætte muskler, forårsager laktat faktisk ikke træthed. Det er snarere den øgede surhedsgrad i dine væv på grund af ophobningen af brintioner, der bidrager til følelsen af træthed.
Melkesyre under træning
Brændende og ømme muskler under en intens træning er forårsaget af mælkesyre acidose. Det sker, når laktatet ophobes hurtigere i dine muskler og i blodbanen, end din krop kan klare det.
Andre symptomer inkluderer kvalme, kramper, hurtig vejrtrækning og svaghed. Disse symptomer er midlertidige og forsvinder, når du reducerer intensiteten eller holder op med at træne.
Forsinket onset muskelsårhed
Mælkesyre kan forårsage en midlertidig brændende fornemmelse i dine muskler, mens du træner. I modsætning til den almindelige opfattelse er det ikke ansvarligt for forsinket muskelsårhed, eller DOMS, som er muskelsårhed, der typisk udvikler sig en dag eller to efter træning.
Da laktat fjernes hurtigt fra dine muskler efter træning, spiller det ingen rolle i DOMS. Tværtimod skyldes tilstanden mikroskopisk skade på dine muskler, som regel fra øvelser, som du ikke er vant til at gøre.
Fjernelse af mælkesyre
Under og efter din træning kan dine muskler og hjerte metabolisere laktat for energi. Din lever renser laktat fra blodbanen ved at omdanne den til glukose eller blodsukker. Leveren kan også omdanne lactat til aminosyrer, byggestenene til protein. Noget laktat går også tabt i din sved.
Alle disse processer bidrager til den hurtige clearance af laktat fra din blodbane efter træning. Næsten alt laktat, du producerer under en træning, ryddes inden for 30 til 60 minutter, selv efter meget intens træning.
Udførelse af en aktiv afkøling efter din træning vil hjælpe med at rydde laktat hurtigere end blot at hvile. Drikkevand og forbliver hydreret hjælper også din krop med at fjerne overskydende laktat.
