At finde klumpede, fremspringende øjne på dine kartofler kan være foruroligende. De glatte, faste kartofler, du har medbragt hjem fra supermarkedet, er begyndt at spire og har nu hvide, grønne eller lilla fremspring, der marrer deres overflader. Øjnene er spirer, der kan plantes for at dyrke kartoffelplanter. Hvis du hellere vil spise kartofler end at dyrke dem, skal du fjerne øjnene og koge kartoflerne godt. Du har stadig et lækkert måltid, og dine middagsgæster vil aldrig vide, at kartoflerne tidligere på dagen kiggede tilbage på dig.
Trin 1
Sæt lange, fremspringende øjne ud med fingrene. Dette vil efterlade små pletter, der er lettere at fjerne ved skrubning eller skrælning.
Trin 2
Vask dine kartofler under koldt rindende vand. Gnid hver kartoffel hurtigt med en skrubbe svamp for at fjerne overfladeflekker og meget lave øjne.
Trin 3
Barbere små øjne med en grøntsagskræler. Hvis du planlægger at fjerne al huden, skal du skræl hele kartofflen. Hvis du efterlader huden på, skal du bruge spidsen af vegetabilsk skræl til at grave i kartofflen og skære kun det sted, hvor øjet er.
Trin 4
Skær store øjne ud med spidsen af en skarp kniv. Hold kniven lodret, og grave i kartofflen i en lille cirkel omkring øjet, idet kniven vinkles ind under øjet. En lille del kartoffel kommer ud og tager øjet med den.
Ting, du har brug for
-
Skrubber svamp
Vegetabilsk skræl
Skarp kniv
Tip
Hvis din kartoffel har mere end et eller to store spirede øjne, kan kartofflen muligvis være begyndt at henfalde og vil ikke være god at spise.
Advarsel
Vegetabilske skræl og knive er skarpe. Arbejd omhyggeligt, så du ikke lader knivene glide og klippe dig.
