Sådan tilberedes kyllingevinger ved først at koge

Kyllingevinger er generelt ikke en sund mad, men det samlede antal kalorier og mængde fedt pr. Vinge kan reduceres betydeligt ved at vælge en relativt sund tilberedningsmetode. En kyllingevinge, melet og stegt, indeholder cirka 103 kalorier og 7 gram fedt. Ved at fjerne huden og stewing i stedet for at stege vingerne, kan du reducere dette til 42 kalorier og kun 1, 8 gram fedt. Kogning af vingerne, især hvis du først fjerner huden, er en god metode til at bruge, hvis du vil reducere dit indtag af kalorier og fedt. Kogte vinger er ikke særlig tiltalende, så sprød dem op under slagtekyllingen, før du serverer dem.

Server kyllingevinger med en side af knasende rå grøntsager til tilsat ernæring. Kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images

Trin 1

Fyld en stor gryde med vand, skift varmen op til høj, og kog vandet.

Trin 2

Fjern huden fra de optøede kyllingevinger.

Trin 3

Tilføj kyllingevingerne til det kogende vand ved hjælp af tænger, sænk dem forsigtigt i vandet for at undgå at sprøjte dig selv. Når vandet kommer tilbage til kogepunktet, skal du skrue ned varmen lidt, så vandet simmer.

Trin 4

Smut kyllingevingerne i ca. 15 minutter, og overfør dem derefter til en plade foret med papirhåndklæder.

Trin 5

Flyt en af ​​dine ovnstativer til den højest mulige position. Indstil slagtekyllingen til en medium-høj varme. Lad ovnens dør være delvist åben.

Trin 6

Line din broiler pan med folie for lettere oprydning. Kast de kogte kyllingevinger i en skål med grillsauce eller en anden sauce for at beklæde dem.

Trin 7

Anbring vingerne i et enkelt lag på slagtekyllingepanden, sæt derefter gryden på det øverste stativ i ovnen under slagtekyllingen. Kog dem i 5 til 10 minutter, og hold øje med vingerne for at sikre, at de ikke brænder.

Trin 8

Træk slagtekyllingen ud og vend vingerne ved hjælp af tænger. Kog dem under slagtekyllingen i yderligere 5 til 10 minutter. Server vingerne straks.

Ting, du har brug for

• Stor gryde

  tænger

  Plade

  Papirhåndklæder

  Broiler pan

  folie

  Grill eller anden sauce (valgfrit)

  Skål

Tip

I stedet for fedtholdige, cremede dips til lignende ranch og blå ost, skal du vælge fedtfattige versioner af disse dips eller bruge yoghurt med fedtfattig blanding med urter og terninger agurk til at servere med vingerne.