Spise kun en grøn oliven vil næppe buste din kost, da hvert stykke af den saltede frugt kun indeholder 4 kalorier, ifølge USDA National Nutrient Database. Dette er imidlertid kun et gennemsnit, og store oliven vil have flere kalorier. Derudover tæller moderering - selvom 4 kalorier ikke er meget, kan det at spise håndfulde oliven ad gangen stadig fremme vægtøgning.
Kalorieindhold
Mere end 90 procent af kalorierne i grønne oliven stammer fra fedt, da denne mad giver lidt protein eller kulhydrater. I henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere i 2010 skal du begrænse fedtindtagelsen til 20 til 35 procent af det samlede kaloriindtag. Derfor konsumeres oliven bedst i små portioner som en del af en afbalanceret diæt.
Oliven ernæring
Fedtet i oliven er hovedsageligt enumættet, hvilket er et sundt fedt, der kan hjælpe med at reducere "dårligt" LDL-kolesterol, mens du øger "godt" HDL-kolesterol, hvilket fremmer klare arterier. I modsætning hertil kan mættede fedtstoffer fra animalske produkter bidrage til usunde kolesterolniveauer. Oliven er imidlertid meget natriumholdige, hvilket kan føre til højt blodtryk. Derfor bør mennesker med kardiovaskulære tilstande spise dem i begrænsede mængder, hvis overhovedet.
